Name: Dýňový koláč s ořechy
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 24 servings
Ingredients: 1 kg dýně; 220 g dětských piškotů; 180 g cukru krupice; 3 ks vejce; 3 lžíce pomerančové šťávy; 100 g rozinek; 1 hrst vlašských ořechů; 1 hrst lískových oříšků

Hlavní obsah

Klára Střihavková

Rádi byste vařili ze sezonních surovin, ale nevíte, které to jsou? My vám přinášíme tipy a recepty se zářijovými dobrotami, ve kterých je plně využijete. Pochutnejte si na tom, co se zrovna sklízí! Vyzkoušejte dýňový koláč s ořechy.

15 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

24 cm průměr formy

1 kg dýně
220 g dětských piškotů
180 g cukru krupice
3 ks vejce
3 lžíce pomerančové šťávy
100 g rozinek
1 hrst vlašských ořechů
1 hrst lískových oříšků

Článek

Postup

01.

Dýni omyjte, rozkrojte, zbavte semínek a nakrájejte ji na kostičky. Ty nasypte do hrnce, zalejte vodou a 10 minut je na sporáku povařte. Vodu sceďte, směs rozmixujte nebo rozmačkejte a nechte zchladnout.

02.

Do mísy nalejte žloutky, přidejte šťávu z pomeranče, cukr a dýňovou směs. Vše ručním šlehačem vyšlehejte. Z bílků vytvořte sníh. A jde se kompletovat! Do dýňové směsi přimíchejte rozmačkané piškoty, rozinky, ořechy i sníh z bílků, vymíchejte pevné těsto, které nalejte do dortové formy vyložené pečicím papírem. Pečte 35 minut při 180 stupních.