Falešná mozečková (krupičková) polévka

V hrnci se silnějším dnem orestujte na jedné lžíci másla najemno nasekané světlé části jarních cibulek. Po chvilce je zaprašte dvěma lžícemi dětské krupičky, na kterou ihned vyklepněte jedno vejce. Společně vše míchejte, dokud se nevytvoří žmolky, připomínající květákový mozeček. 

Do hrnce nyní nalijte horký vývar (může být zeleninový, ale klidně i masový). Polévku provařte a mezitím si oloupejte malou mrkev a petržel a nakrájejte je na drobná kolečka nebo kostičky. Na pánvi je na lžičce másla orestujte a pak je ihned přidejte provařit do polévky společně se zeleným hráškem (může být klidně i mražený). Vařte ještě asi 3–5 minut, dokud zelenina nezměkne. 

Polévku dosolte dle chuti a podávejte ji ozdobenou nasekanou zelenou částí jarních cibulek. Případně s jinou bylinkou, třeba petrželkou či nasekanou pažitkou.