Hlavní obsah

Falešná mozečková polévka

Hodnocení:
(66)
Foto: Svatava Vašková
Doba přípravy
5 minut
Doba vaření
10 minut
Náročnost
nízká

Tuto polévku mám spojenou s dětstvím, vařila mi ji maminka a jí zase její babička... Krásně voní máslem a je to vážně rychlovka. A proč mozečková? Protože zavářka připomíná strukturou květákový mozeček.

Ingredience pro:
3 porce
  • 2 jarní cibulky
  • 1 vejce
  • 2 lžíce dětské krupičky
  • 800 ml vývaru
  • 1 mrkev
  • 1 petržel
  • 1 hrst hrášku
  • 1 lžička soli
  • 1.5 lžíce másla
  • 1 hrst petrželky
Článek

Postup

Krok 1: V hrnci se silnějším dnem orestujte na jedné lžíci másla najemno nasekané světlé části jarních cibulek. Po chvilce je zaprašte dvěma lžícemi dětské krupičky, na kterou ihned vyklepněte jedno vejce. Společně vše míchejte, dokud se nevytvoří žmolky, připomínající květákový mozeček. 

Krok 2: Do hrnce nyní nalijte horký vývar (může být zeleninový, ale klidně i masový). Polévku provařte a mezitím si oloupejte malou mrkev a petržel a nakrájejte je na drobná kolečka nebo kostičky. Na pánvi je na lžičce másla orestujte a pak je ihned přidejte provařit do polévky společně se zeleným hráškem (může být klidně i mražený). Vařte ještě asi 3–5 minut, dokud zelenina nezměkne. 

Krok 3: Polévku dosolte dle chuti a podávejte ji ozdobenou nasekanou zelenou částí jarních cibulek. Případně s jinou bylinkou, třeba petrželkou či nasekanou pažitkou. 

Foto: Svatava Vašková

Jarní polévka podle našich babiček

Ještě by vám mohla chutnat krémová polévky z kedlubny bez jíšky.

ynezorPumanzeSaNyknalC
21. 4. 2020

Reklama

Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.