Gnocchi s kuřecím masem a rajčaty

Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g brambor; 1 ks vejce; 100 g hladké mouky; 250 g cherry rajčat; 250 g fazolových lusků; 1/2 lžíce čerstvého oregana; 1 dl hovězího vývaru; 1/2 lžičky soli; 4 lžíce olivového oleje; 500 g kuřecího masa; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře

Hlavní obsah

0,0

(0)

Redakce ProŽeny.cz

27. 8. 2018, 1:53

Domácí noky, orestované kousky kuřete a zelenina vám bude určitě chutnat.

30 min.

Příprava

35 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

500 g brambor
1 ks vejce
100 g hladké mouky
250 g cherry rajčat
250 g fazolových lusků
1/2 lžíce čerstvého oregana
1 dl hovězího vývaru
1/2 lžičky soli
4 lžíce olivového oleje
500 g kuřecího masa
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře

Článek

Postup

01.

Pro přípravu gnocchi použijte brambory s moučnatou dužinou (varný typ C). Brambory uvařte v osolené vodě. Oloupejte je, ještě když jsou vlažné, nastrouhejte nebo propasírujte lisem na brambory na vál. Přidejte prosátou mouku, lžičku soli a udělejte důlek a vyklepněte do něj vejce a spojte v těsto.

02.

Z těsta ihned vytvořte stejnoměrné válečky. Z válečků tvarujte gnocchi libovolných tvarů a vkládejte je do osolené vroucí vody. Jakmile gnocchi vyplavou na povrch, jsou hotové.

03.

Zelené fazolky uvařte téměř doměkka. V hlubší pánvi orestujte na olivovém oleji na kousky nakrájené kuřecí maso, přidejte rajčátka a nakonec fazolky. Osolte, opepřete, přidejte oregano, podlijte trochou vývaru a ještě krátce povařte. Horkou směs promíchejte s hotovými gnocchi a podávejte.