Článek

Postup

01.

Formu na bábovku vymažte tukem a vysypte moukou. Pokud nemáte po ruce hrubou mouku, dobře poslouží na vysypání formy i mletý kokos. Do mísy vyklepněte vejce a ušlehejte je s cukrem do pěny. Postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, smetanu a rozpuštěné máslo. Vše důkladně prošlehejte.

02.

Čokoládu nasekejte nahrubo a jahody zbavte stopek. Do těsta vmíchejte čokoládu a pak přidejte celé jahody. Hotové těsto nalejte do formy a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte asi půl hodinky, poté teplotu stáhněte na 170 °C a pečte dalších 20 minut. Hotovou bábovku nechte chvíli stát. Poté namočte utěrku do studené vody, zabalte do ní na chvilku formu a bábovku vyklopte.

03.

Ve vodní lázni nechte rozpustit čokoládu. Přidejte máslo a vše promíchejte, aby vznikla hladká poleva. Čokoládu nalejte na vychladlou bábovku tak, aby stékala. Ozdobte čerstvými nebo mrazem sušenými jahodami a nechte polevu ztuhnout.