Článek
Chcete vařit rychle, zdravě a bez ztráty vitaminů? Anebo bez námahy umýt třeba sporák, když jste ho zacákali něčím mastným? Řešením je v obou případech pára. Při přípravě jídel se už netlačí jen uvězněná v papiňáku, ale dostala se například i do trouby. A že při úklidu přepere výkonem všechnu „chemii“? I to je osvědčené a využívá se to stále častěji. Být „pod parou“ je zkrátka moderní a přínosné. Pojďte se přesvědčit.
Jídlo plné vitaminů
Využití páry při přípravě pokrmů je stále populárnější – kromě již tradičních papiňáků nebo parních hrnců lze využít i moderní parní trouby. „Novým trendem je takové vaření, které je jednoduché a využívá k tomu chytré technologie, a také zdravé, tedy zachovává maximum výživných látek a dává přednost lokálním surovinám, které nemusejí cestovat přes půl světa,“ říká Pavel Šramota, manažer značky Catler.
Použití páry urychlí a zlepší kynutí těsta a uvaří knedlíky. Ryby a maso jsou měkké a šťavnaté i bez použití tuku (nebo s minimálním množstvím). Zelenina má intenzivnější chuť, bude měkká, ale křupavá a neztratí vitaminy ani minerály.
A to jsou důvody, proč se pára stále častěji objevuje i v nabídce programů multifunkčních hrnců nebo trub. „Parní trouba je skvělá především z hlediska přínosu kvality a chutnosti připravovaných pokrmů. Má však svá specifika: nepeče, ale vaří, dusí, zavařuje, ohřívá. Na to, abyste pokrm klasicky upekli, potřebujete horký vzduch,“ vysvětluje Petr Donát, produktový manažer Philco pro velké spotřebiče.
Na foto (zleva): Parní hrnec ETA Calderon, 1800 W, 3 nádoby, až 9 l, maximální výkon páry již za 30 s, 2499 Kč. Parní hrnec Silvercrest SDG 950 C3, 950 W, 3 nádoby, až 9 l, vodu lze naplnit během vaření, v Lidlu za 599 Kč. Parní hrnec Tefal VitaCuisine Compact (VS400333), 2000 W, 3 parní koše, digitální displej, ultrakompaktní skladování, digitální časovač do 60 min, odložený start, patentovaná funkce Vitamine+, 3899 KčFoto: Archiv firem
Na foto (zleva): Tlakový hrnec Tescoma Ultima+, objem 6 l, nepřilnavý povrch, ovládání jednou rukou, 4 pojistky, 5 let záruka, 3999 Kč. Indukční multicooker Catler MC 8010, objem 3 l, 14 nastavitelných programů, včetně vaření v páře a s tlakem, čtyřzónový indukční ohřev, program samočištění, Alza prodává za 13 290 Kč. Multifunkční hrnec Tesla EliteCook K50, objem 6 l, tlakový/pomalý hrnec 7 v 1, vícenásobný bezpečnostní pojistný systém, LCD displej, teflonový povrch, 2489 KčFoto: Archiv firem
Na foto (zleva): Vestavná trouba s parními programy Electrolux EOB6631BOX, 3380 W, třída A+, objem 72 l, parní funkce, horkovzdušné vaření s ventilátorem, teplotní sonda, 15 990 Kč. Kombinovaná parní trouba Gorenje BCS747S34X, 3400 W, třída A+, objem 73 l, 11 druhů ohřevu, vaření v čisté páře bez kapek vody, možnost vaření sous vide – příprava ve vakuových sáčcích, 16 990 Kč. Vestavná trouba Philco PKS 454 IF s párou i grilem, 1700 W, třída A, 38 l, 8 programů i s nízkoteplotním pečením, parní generátor, gril, 19 990 KčFoto: Archiv firem
Na mastnotu bez chemie
A právě kuchyně je místo, které má být vždy čisté a zbavené mastnoty. Navíc nestojíte o to, kontaminovat jídlo bakteriemi, jež by zůstaly třeba na pracovní desce – zkrátka chcete dobře uklidit nejen pro oko, ale i pro zdraví. Rádi byste se přitom vyhnuli intenzivním čisticím prostředkům? Všechno to lze zvládnout i zcela bez chemie – a to právě díky páře!
Parní úklid oceňují především domácnosti s alergiky, astmatiky, malými dětmi a domácími mazlíčky. „Hodí se pro ekologické čištění všech povrchů nejen v kuchyni, můžete se pustit do podlah, koberců, nábytku, kachliček, dřeva i plastu. Existují pomocníci, kteří kombinují vysávání a napařování, sbírají prach a drobné smetí a zároveň účinně rozpouštějí silnější nečistoty. Kromě čisté domácnosti vám zaručí i prostředí téměř kompletně bez bakterií a alergenů,“ říká Iva Pavlousková, tisková mluvčí Datartu. Párou tak můžete odstranit špínu a mastnotu ze sporáku, trouby, ale třeba i filtrů digestoře. Snadno se zbavíte i zaschlých zbytků z podlahy kolem linky a skvrn na koberci pod jídelním stolem.
Na foto (zleva): Parní čistič Concept CP1010 Perfect Clean, až 1200 W, objem nádoby na vodu 400 ml, doba nahřátí 3–4 min, doba provozu 9–10 min, kabel 5 m, bohaté příslušenství, 1399 Kč. Parní čistič ETA 1263 90000 Aquasim, 1000 W, objem nádoby 220 ml, doba nahřátí 3 min, doba provozu 10 min, kabel 5 m, bohaté příslušenství, 799 KčFoto: Archiv firem
Na foto (zleva): Parní čistič na podlahu Gorenje SC1800R, vysává, vytírá a čistí, tlak páry 5 bar, nádrž 1 l na 45 min práce, nerezová ocel, nástavec na okna, kartáče na spáry nebo žaluzie, prodlužovací nástavce, kabel 5 m, jen 2,9 kg, 3490 Kč. Vysavač Rowenta Clean & Steam All Floors (RY7597WH) vysaje a vytře najednou, parní vysávání koberců, 3 stupně páry, cyklonový, bezsáčkový, nádrž 0,7 l na 40 min práce, 7990 KčFoto: Archiv firem
Na foto (zleva): Parní mop Hoover Steam Capsule 2 v 1, na tvrdé podlahy, 1700 W, nádrž 0,35 l až na 25 min práce, nástavec pro oživení koberců, 3490 Kč. Multifunkční čistič Kärcher SC 3 EasyFix, 1900 W, tlak páry 3,5 bar, nádrž 1 l, odvápnění, nástavce pro všestranné využití, 2 stupně regulace páry, bezkontaktní výměna hadříku, v Datartu za 3290 KčFoto: Archiv firem
Využíváte také páru v kuchyni?
