Hlavní obsah

Jarní bramborový salát s chřestem

Hodnocení:
(5)
Foto: Greta Blumajerová
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření
35 minut
Náročnost
nízká

Na období chřestu se spousta z nás těší celý rok. Pojďte s námi využít toho, že jeho období nastalo a připravte si skvělý recept na jarní bramborový salát s chřestem.

Ingredience pro:
4 porce
  • 250 g bílého jogurtu
  • 3 vejce
  • 2 jarní cibulky
  • 1 svazek ředkviček
  • 500 g brambor
  • 250 g chřestu
  • pepř
  • sůl
  • 1 citron
  • 2 lžíce olivového oleje
Článek

Postup

Krok 1: Brambory oloupejte, nakrájejte na plátky silné asi 1 centimetr a dejte je vařit do osolené vody na asi 20 minut, poté vodu slijte.

Krok 2: Vajíčka uvařte natvrdo, nechte je zchladnout a oloupejte je.

Krok 3: Z chřestu odlámejte dřevnaté spodní části a zbývající část přepulte. Takto připravený chřest stačí tři minuty povařit v horké osolené vodě, pak vodu slít, do hrnce k chřestu přidat špetku mletého pepře, dvě lžíce oleje, přiklopit poklicí a protřepat.

Krok 4: A jde se kompletovat (je důležité, aby všechny suroviny byly studené). Do mísy dejte brambory, chřest, vajíčka nakrájená na měsíčky, ředkvičky na kolečka a nasekanou jarní cibulku.

Krok 5: Suroviny zamíchejte, pak až přidejte jogurt, šťávu z citronu, sůl a pepř dle chuti. Promíchejte a podávejte.

Máte radši bílý chřest? Připravte si ho s lososem.

ynezorPumanzeSaNyknalC