Káva dnes slaví! 5 důvodů, proč jsme rádi, že ji máme

Káva je nápoj, který znají snad všechny národy světa. Proč si ji lidé tolik oblíbili? Těchto pět důvodů je asi stěžejních.

V jednoduchosti je síla, a tak mezi prvními stojí argument, že prostě chutná. Ano. Chuť je u potravin zpravidla tím nejzásadnějším, proč si je vybíráme. Káva má navíc tu výhodu, že díky mnoha druhům, a především díky mnoha způsobům přípravy, si svou oblíbenou formu najde každý. Přestože mnozí baristé tvrdí, že mléko a cukr kávu kazí, právě díky těmto dvěma ingrediencím má káva mnoho podob.

Výzkum agentury STEM/MARK ukázal, že více než 80 procent Čechů a Slováků považuje pití kávy za společenský rituál a že přibližně 70 procent lidí má kávu silně spojenou s domovem. Není se čemu divit, skvělá káva už dávno není výsadkem restaurací, kvalitní dobrou kávu si snadno můžete připravit i doma.

„Dnešní presovače vám dokážou připravit výbornou kávu během několika vteřin pouze stiskem jednoho tlačítka. Důležitou vlastností je možnost nastavení jemnosti mletí, množství kávy a v neposlední řadě i teploty. Kvalitní kávovary vám připraví hned první kávu o správné teplotě, a tak se nemusíte bát, že se při jejím servírování opaříte nebo že bude málo teplá, a tedy kyselejší,“ vysvětluje Kateřina Holíková, produktová manažerka značky Krups. Pokud si navíc vyberete přístroje se snadným čištěním a intuitivním ovládáním, budete mít skvělý nápoj bez práce a bez nervů.

Káva je známa svým povzbuzujícím účinkem. Proto patří její pití k častým ranním rituálům. Pomáhá překonat únavu a nastartuje organismus. Povzbuzující účinek kávy vrcholí asi za jednu až dvě hodiny poté, co přejde do krve. Kofein v kávě blokuje specifické receptory adenosinu v nervových tkáních, čímž se udržuje stav aktivity, zlepšuje bdělost, pozornost, logické myšlení, tělesná i duševní výkonnost i celková paměť.

Pokud pijete kávu kvůli uvedeným účinkům, je jedno, zda si dáte espresso, rozpustnou či zalévanou kávu, stejně jako nezáleží na tom, zda ji pijete s mlékem či nikoli.

Pro kávu hovoří i velké množství antioxidantů, které obsahuje, tedy látek, které chrání buňky lidského těla proti volným radikálům, brání předčasnému stárnutí buněk a posilují odolnost nervového a imunitního systému.

„Káva má významně větší celkové antioxidační účinky než kakao a zelený čaj, přičemž až 70 procent antioxidantů, které denně přijmete, pochází právě z kávy,“ dodává gastroenterolog, nutriční specialista Thomayerovy nemocnice v Praze a garant Institutu kávy docent Pavel Kohout. Káva také zmírňuje negativní účinky alkoholu a její pravidelná konzumace snižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu. Díky antibakteriálně působícím látkám působí i proti zubnímu kazu.

Káva je také nositelem dobré nálady, a to není zrovna málo. Při pití kávy tělo produkuje hormonální látky serotonin, dopamin a noradrenalin, jež mají vliv na náladu a pocity štěstí. Káva navíc napomáhá hubnutí, a to je u mnohých také důvodem k radosti. Působením kofeinu se do krve uvolňují tukové zásoby, které tělo začne používat jako primární zdroj energie. Vědci z Australského sportovního institutu navíc zjistili, že po požití kofeinu začínají svaly odčerpávat energii místo ze zásob přímo z tuků.

A máte vy jiný důvod, proč kávu tak milujete?