Článek
Postup
01.
V části vlažného mléka rozpusťte cukr a rozdrobte kvasnice. Když po pár minutách vzejde kvásek, přidejte ho k mouce, jednomu žloutku, překrájeným škvarkům a zbytku mléka a vypracujte soudržné těsto. To by mělo 30 minut kynout na teplém místě.
02.
Těsto poté rozválejte na asi 2 mm vysoký plát, rádýlkem rozdělte na tyčinky, které přeneste na plech s pečicím papírem, potřete rozšlehaným žloutkem, posypte kmínem a na jemno strouhaným sýrem a může se péct! Při 180 stupních Celsia asi 20–25 minut.
Pokud vás škvarky nenadchnou, vyzkoušejte to bez nich a upečte si tyčinky sýrové.