Kuřecí prsa s parmezánovou krustou

Do pekáče nebo zapékací mísy vylijte konzervu sekaných rajčat (případně rajčatovou passatu), osolte, opepřete a posypte oreganem. Pečením se později vytvoří chutná omáčka.

Kuřecí prsa z obou stran osolte, opepřete a okořeňte troškou sladké papriky. Na másle kuřecí maso zprudka opečte z obou stran, aby uvnitř zůstalo syrové. Takto připravené ho položte do rajčat.

V misce smíchejte tři lžíce zakysané smetany s nadrceným stroužkem česneku, špetkou soli a čerstvě namletým pepřem.

V jiné misce smíchejte nastrouhaný parmazán se strouhankou.

Nyní na maso nandejte zakysanou smetanu - na každé prso přibližně jednu lžíci. A povrch posypte strouhankou s parmazánem.

Pekáč nebo zapékací mísu s takto připraveným masem a rajčatovou směsí dejte péct do předehřáté trouby na 190 stupňů asi na 30 minut. Na povrchu kuřecích prsou se vytvoří lahodná sýrová krustička.

Podávejte s bramborovou přílohou nebo těstovinami. Hotový pokrm můžete dozdobit lístky čerstvé bazalky.