Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 300 g mrkve; 300 g pšeničné celozrnné mouky; 3 lžičky prášku do pečiva; 2 ks vejce; 5 lžic javorového sirupu; 300 g bílého jogurtu; 1 hrst vlašských ořechů; 4 lžíce olivového oleje; 1 lžička skořice; 1 lžička muškátového oříšku; 1 lžička mletého zázvoru; 1 hrst sušeného ovoce; 1 lžíce hrubé mouky; 1 lžíce másla; 1 lžíce citronové kůry; 2 kelímky zakysané smetany

Hlavní obsah

3,3

(10)

Klára Střihavková

19. 3. 2014, 5:00

Bábovky mají spoustu výhod – nejen, že jsou celkem snadné a zvládne je tedy i začátečník, ale navíc jsou vždycky krásně vláčné a mají milion variant. My jsme si dnes pro vás připravili mrkvovou bábovku s vlašskými ořechy. Vyzkoušíte ji?

30 min.

Příprava

1 hod.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 bábovku

300 g mrkve
300 g pšeničné celozrnné mouky
3 lžičky prášku do pečiva
2 ks vejce
5 lžic javorového sirupu
300 g bílého jogurtu
1 hrst vlašských ořechů
4 lžíce olivového oleje
1 lžička skořice
1 lžička muškátového oříšku
1 lžička mletého zázvoru
1 hrst sušeného ovoce

Na formu

1 lžíce hrubé mouky
1 lžíce másla

K podávání

1 lžíce citronové kůry
2 kelímky zakysané smetany

Článek

Postup

01.

Troubu předehřejte na 180 °C. V jedné misce smíchejte prosetou mouku, prášek do pečiva, koření (skořici, zázvor a muškátový oříšek), sušené ovoce a vlašské ořechy nasekané nahrubo.

02.

Mrkev nastrouhejte a vymačkejte z ní přebytečnou vodu. Přidejte k ní vajíčka, javorový sirup, olivový olej a jogurt a důkladně promíchejte. Pak opatrně vmíchejte sypkou směs a nalijte do vymazané a vysypané formy. Těsto je poměrně husté. Dejte péct asi na hodinu.

03.

Upečenou bábovku otestujte špejlí, protože doba pečení se odvíjí od toho, jak dokonale jste vymačkali mrkev. Pokud by špejle byla mokrá a špinavá, dejte dopéct na dalších 10 minut. Bábovku podávejte nakrájenou na plátky s lžící zakysané smetany a posypané nastrouhanou citronovou kůrou.