Hlavní obsah

Nepečený čokoládový dort ze sušenek

Hodnocení:
(5)
Foto: Mona Martinů
Doba přípravy
40 minut
Doba vaření
5 minut
Náročnost
střední

Pro všechny milovníky sladkých dezertů máme dobrou zprávu: lahodnému krémovému dortíku ze sušenek málokdo odolá.

Ingredience pro:
1 dort
Těsto
  • 50 g rozpuštěného másla
  • 1 lžíce rumu
  • 3 lžičky třtinového cukru
  • 1 lžíce kakaa
  • 100 g čokoládových máslových sušenek
  • 100 g mletých mandlí
  • 50 g čokolády na vaření
Náplň
  • 200 g čokolády 70%
  • 30 g másla
  • 100 ml 33% smetany ke šlehání
  • 3 žloutky
  • 250 ml ušlehané šlehačky
  • sušené brusinky
Článek

Postup

Krok 1: Do mixéru vložte čokoládové sušenky a rozmixujte je na padrť. Smíchejte s mandlemi, kakaem a cukrem.

Krok 2: Ve vodní lázni rozehřejte máslo spolu s čokoládou. Přidejte lžíci rumu, nechte 3 minuty mimo lázeň zchladnout a poté vše nalijte k rozmixované sušenkové směsi.

Krok 3: Dobře promíchejte, měla by vzniknout lepivá hmota, která drží při sobě. Pokud tomu tak není, přidejte ještě rozpuštěné máslo.

Krok 4: Hmotu po kouskách vmačkejte do koláčové formy a nechte v lednici zchladnout (nebo krátce v mrazáku).

Krok 5: Pak se vrhněte na čokoládovou náplň. Opět ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s máslem, tentokrát do ní ale přilijte i smetanu.

Krok 6: Horkou směs odstavte z ohně a ručním šlehačem do ní postupně zašlehávejte žloutky. Nechte zchladnout na pokojovou teplotu, vmíchejte hotovou šlehačku a promíchejte.

Krok 7: Připravený nepečený korpus vyklopte z formy a prohlubeň zaplňte čokoládovým krémem a ozdobte brusinkami. Dejte do lednice ztuhnout a pak podávejte. Uvidíte, nikdo neodolá!

Baví vás nepečení? Pak se koukněte na náš souboj receptů nepečených dortů.

ynezorPumanzeSaNyknalC
12. 5. 2011

Reklama

Sdílejte článek