Name: Nepečený čokoládový dort ze sušenek
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 50 g másla; 1 lžíce rumu; 3 lžičky třtinového cukru; 1 lžíce kakaa; 100 g čokoládových máslových sušenek; 100 g mletých mandlí; 50 g čokolády na vaření; 200 g čokolády 70%; 30 g másla; 100 ml smetany ke šlehání; 3 ks žloutků; 250 ml smetany ke šlehání; 1 hrst sušených brusinek

Hlavní obsah

Michal Vaníček

Pro všechny milovníky sladkých dezertů máme dobrou zprávu: lahodnému krémovému dortíku ze sušenek málokdo odolá.

Neuspávat obrazovku, vařím

40 min.

Příprava

5 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

1 dort

Těsto

50 g másla
7
1 lžíce rumu
3 lžičky třtinového cukru
1 lžíce kakaa
100 g čokoládových máslových sušenek
1
7
100 g mletých mandlí
8
50 g čokolády na vaření
6
7

Náplň

200 g čokolády 70%
6
30 g másla
7
100 ml smetany ke šlehání
7
3 ks žloutků
3
250 ml smetany ke šlehání
7
1 hrst sušených brusinek

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Sója

Mléko a mléčné výrobky

Skořápkové plody

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Do mixéru vložte čokoládové sušenky a rozmixujte je na padrť. Smíchejte s mandlemi, kakaem a cukrem.

02.

Ve vodní lázni rozehřejte máslo spolu s čokoládou. Přidejte lžíci rumu, nechte 3 minuty mimo lázeň zchladnout a poté vše nalijte k rozmixované sušenkové směsi.

03.

Dobře promíchejte, měla by vzniknout lepivá hmota, která drží při sobě. Pokud tomu tak není, přidejte ještě rozpuštěné máslo.

04.

Hmotu po kouskách vmačkejte do koláčové formy a nechte v lednici zchladnout (nebo krátce v mrazáku).

05.

Pak se vrhněte na čokoládovou náplň. Opět ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s máslem, tentokrát do ní ale přilijte i smetanu.

06.

Horkou směs odstavte z ohně a ručním šlehačem do ní postupně zašlehávejte žloutky. Nechte zchladnout na pokojovou teplotu, vmíchejte hotovou šlehačku a promíchejte.

07.

Připravený nepečený korpus vyklopte z formy a prohlubeň zaplňte čokoládovým krémem a ozdobte brusinkami. Dejte do lednice ztuhnout a pak podávejte. Uvidíte, nikdo neodolá!