Článek
Postup
01.
Bylinky rovnoměrně rozdělte do 4 stejně velkých svazečků. Do břich očištěných, vykuchaných a osušených pstruhů vložte jednotlivé svazky bylinek a osolte je.
02.
Vajíčka rozšlehejte v misce a pstruhy obalte v trojobalu – tedy postupně v hladké mouce, vajíčku a nakonec ve strouhance smíchané se sýrem.
03.
Obalené pstruhy smažte na rozpáleném oleji dozlatova asi 15 minut.
04.
Hotové pstruhy zbavte přebytečného tuku papírovými ubrousky a servírujte je na listech kadeřavého nebo ledového salátu pokapané citronem a okořeněné čerstvě mletým pepřem. Jako příloha budou skvělé nové brambory uvařené ve slupce!