Name: Námořnické maso s vejcem a červeným vínem: tradiční recept na jednoduchý oběd s omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 2 lžíce oleje; 100 g cibule; 450 g hovězího krku; 1/2 lžičky soli; 1/2 lžičky pepře; 3 lžíce rajčatového protlaku; 250 ml hovězího vývaru; 150 ml suchého červeného vína; 1 lžička másla; 1,5 lžíce hladké mouky; 2 ks vajec natvrdo; 2 lžíce nasekané pažitky; 300 g dušené rýže

Hlavní obsah

Coolinářka

Námořnické maso patří mezi oblíbená česká jídla z jednoho hrnce: je jednoduché na přípravu a zasytí celou rodinu. Tradičně se připravuje z hovězího masa a to, jak známo, bývá trochu náročné na čas vaření. Proto si při přípravě pomozte tlakovým hrncem, protože čas jsou peníze, zvlášť při dnešních cenách energií...

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

3 porce

Na maso a omáčku

2 lžíce oleje
100 g cibule
450 g hovězího krku
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky pepře
3 lžíce rajčatového protlaku
250 ml hovězího vývaru
150 ml suchého červeného vína
12
1 lžička másla
7
1,5 lžíce hladké mouky
1

K podávání

2 ks vajec natvrdo
3
2 lžíce nasekané pažitky
300 g dušené rýže

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Oxid siřičitý a siřičitany

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

V některých receptech se hovězí maso nahrazuje vepřovým. Pokud ho použijete, není nutné ho připravovat v papiňáku, stačí jen dusit pod pokličkou.

Maso a ryby

6. 2. 2025

Šťavnaté dušené hovězí s bramborem: Jednoduchý recept z jednoho hrnce. Pochutná si celá rodina!

Postup

01.

V tlakovém hrnci rozehřejte olej a na něm osmahněte nasekanou cibuli. Když je zlatá, dejte na ni restovat osolené a opepřené hovězí maso nakrájené na hrubší nudličky.

02.

Maso během restování pustí šťávu. Nechte ji částečně varem odpařit a pak do hrnce přidejte rajský protlak, osmahněte a zalijte červeným vínem a vývarem.

03.

Přiveďte k varu a vařte bez pokličky asi 4 minuty. Pak tlakový hrnec uzavřete a maso v něm duste 30 minut. Po této době hrnec stáhněte z plotny a počkejte, dokud nepůjde otevřít.

04.

Maso by mělo být už zcela měkké. Vše znovu přiveďte k varu a omáčku už bez poklice vařte ještě asi 10 minut. Varem zhoustne, ale můžete si pomoct i jíškou z hladké mouky a másla.