Name: Středomořská kuřecí stehna s citronem a bylinkami: jednoduchá pečínka v marinádě
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 ks horních kuřecích stehen; 50 ml olivového oleje; 50 ml citronové šťávy; 1 lžička dijonské hořčice; 1 lžička oregana; 1 lžička tymiánu; 2 stroužky česneku; 1/2 lžičky pepře; 1 lžička soli

Hlavní obsah

Coolinářka

Jako byste si kousek Středomoří přenesli přímo na talíř. Kouzlo tamní kuchyně spočívá v čerstvých surovinách a výrazných, ale přirozených chutích. Citron, oregano, tymián, česnek a olivový olej patří mezi nejtypičtější ingredience a společně vytvářejí marinádu, která promění obyčejná kuřecí stehna ve voňavou pochoutku.

Neuspávat obrazovku, vařím

20 min.

Příprava

50 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

4 ks horních kuřecích stehen
50 ml olivového oleje
50 ml citronové šťávy
1 lžička dijonské hořčice
10
1 lžička oregana
1 lžička tymiánu
2 stroužky česneku
1/2 lžičky pepře
1 lžička soli

Obsažené alergeny

Hořčice

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Jedním z charakteristických znaků řecké kuchyně je marinování masa v citronové šťávě a olivovém oleji. Kyselost citronu maso zjemní, zatímco oregano, tymián a česnek mu dodají typickou chuť.

Recepty

23. 8. 2024

Víkendové recepty z dovolené: Za autentickými chutěmi do Řecka či Itálie nebo k sousedům na Slovensko

Postup

01.

Horní část kuřecích stehen očistěte a osušte. V zapékací míse nebo pekáči smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, nasekaný česnek, oregano, tymián, dijonskou hořčici, sůl a čerstvě mletý pepř. Vzniklou marinádou stehna důkladně potřete a nechte v lednici uležet alespoň 2 hodiny. Pro ještě výraznější chuť můžete maso nechat marinovat přes noc.

02.

Pekáč s marinovanými kuřecími stehny vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 50 minut. Během pečení můžete maso několikrát přelít výpekem, aby zůstala šťavnatá. Pokud chcete dosáhnout extra křupavé a zlatavé kůrky, zapněte na poslední 2 až 3 minuty funkci horní gril.