Name: Obalovaná kuřecí stehna: pečená v troubě nemají chybu
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 ks kuřecích stehen; 2 lžičky soli; 4 lžíce hladké mouky na obalování; 2 ks vejce; 6 lžic strouhanky na obalování; 3 lžíce másla na smažení; 4 lžičky másla

Hlavní obsah

Coolinářka

Křupavá zlatavá krusta, uvnitř šťavnaté maso a vůně poctivého domácího vaření. Tato pečená kuřecí stehna v trojobalu představují skvělou alternativu ke smažené klasice. Jsou dokonale křehká, ale méně mastná. Stačí pár běžných surovin a na stole budete mít jídlo, které zmizí rychlostí blesku.

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

1 hod., 30 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

4 ks kuřecích stehen
2 lžičky soli
4 lžíce hladké mouky na obalování
1
2 ks vejce
3
6 lžic strouhanky na obalování
1
3 lžíce másla na smažení
7
4 lžičky másla
7

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Je třeba nepodcenit dobu pečení: drůbež je třeba dokonale propéct. Existuje i recept, kdy se předem osmažená kuřecí stehna podlijí smetanou a následně se pečou v ní.

Maso a ryby

22. 1. 2025

Kuřecí stripsy: Dokonale křupavé jako z fastfoodu, ale za zlomek ceny

Postup

01.

Kuřecí stehna ze všech stran osolte a obalte v trojobalu: nejprve v hladké mouce, pak v osolených rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance.

02.

Na velké pánvi rozpusťte máslo ghí a obalená stehna na něm krátce osmažte ze všech stran do světle zlaté barvy. Pak stehna naskládejte vedle sebe do pekáče, na každé stehno dejte kousek másla, pekáč přiklopte nebo přikryjte alobalem, vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 60 minut.