Článek
Čtyři ikonické koktejly a každý má svůj příběh. Bellini a Rossini reprezentují italský šarm a klasiku, Appletini zastupuje moderní chuťový zážitek, zatímco Puccini vás vtáhne do světa velké opery. Každý je jedinečný a nabízí zážitek spojující chutě s historií a kulturou. Stačí si vybrat ten, který vás láká nejvíc, a pustit se na cestu objevování a dobrodružství v koktejlovém světě. Na zdraví!
1. Bellini: italská harmonie
Historie:
Bellini vstoupil na scénu ve 30. letech 20. století ve slavném benátském podniku Harry's Bar. Tento ikonický koktejl byl pojmenován po benátském malíři Giovannim Bellinim, jehož malby byly stejně kouzelné jako tento nápoj. Osvěžující směs broskvové šťávy a šumivého vína vytvořil barman Giuseppe Cipriani a dodnes se podává ve stejném baru, kde se recept zrodil.
Složení:
- 1 díl čerstvých broskví rozmixovaných na pyré nebo broskvové šťávy
- 2 díly suchého prosecca
Zajímavosti:
- Harry's Bar v Benátkách si zakládá na autentičnosti. Koktejl Bellini se zde servíruje pouze s čerstvými broskvemi a proseccem, bez jakýchkoli dalších přísad.
- Koktejl získal slávu díky filmovým hvězdám a celebritám, které jej zahrnuly chválou. Ernest Hemingway byl jedním z prvních, kdo si Bellini v Harry's Baru objednal.
- Variantě se šampaňským namísto prosecca se říká Bellini Royal.
Bellini se často servíruje k brunchi (pozdní snídaně)Foto: etorres, Shutterstock.com
2. Rossini: na operním pódiu chutí
Historie:
Nápoj Rossini je pojmenovaný po slavném italském hudebním skladateli Gioachinu Rossinim a vznikl jako pokračování tradice „uměleckých“ koktejlů. Byl vytvořen v 60. letech ve stejném baru, kde se zrodil Bellini. Rossini představuje sofistikovanou kombinaci jahodové šťávy a prosecca.
Složení:
- 1 díl čerstvých rozmačkaných jahod nebo jahodové šťávy
- 2 díly suchého prosecca
Zajímavosti:
- Rossini byl vytvořen jako variace na Bellini.
- Tento koktejl je v Itálii oblíbený na slavnostních příležitostech a operních večerech.
- Pod názvem Rossini je znám také steak z hovězí svíčkové s omáčkou z vína Madeira.
3. Appletini: sladká návnada pro dobrodruha
Historie:
Appletini, často označovaný také jako Apple Martini, vstoupil na scénu v 90. letech v USA. V té době přišly znovu do módy klasické míchané drinky a tento nápoj se stal symbolem moderního koktejlového umění.
Složení:
- 1 cl sladkého vermutu
- 1 cl suchého vermutu
- 4 cl vodky
- 3 cl jablečného džusu
Zajímavosti:
- Appletini vychází z klasického martini, ale s jablečným twistem. Je zvykem připravovat ho s vodkou nebo jablečným likérem, což mu dodává jedinečnou svěžest a sladkost.
- Koktejl získal popularitu díky televiznímu seriálu Západní křídlo – byl to oblíbený drink prezidenta Bartleta, kterého ztvárnil Martin Sheen.
Díky jablečnému džusu je koktejl osvěžujícíFoto: Brent Hofacker, Shutterstock.com
4. Puccini: italský šumivý zážitek
Historie:
Další italský šumivý koktejl, který nese jméno po slavném italském umělci, tentokrát je to operní skladatel Giacomo Puccini. Vytvořen byl v roce 1948 barmanem Renatem Hausmannem jako variace na míchané nápoje Bellini a Rossini a kombinuje pomerančovou šťávu a prosecco.
Složení:
- 1 díl mandarinkové nebo pomerančové šťávy
- 2 díly suchého prosecca
Zajímavosti:
- Puccini má vzdávat hold slavnému autorovi opery Bohéma, což nápoji dodává pocit spojení s hudbou a italským uměním.
- Tento koktejl se nejčastěji podává v Itálii, zejména na romantických večeřích a oslavách.
