Name: Krémová květáková polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 g tuku; 10 g mouky; 1 l vody; 1 ks květáku; 1 kelímek smetany na vaření 33%; 2 ks žloutků; 1/2 hrnku listové petržele

Hlavní obsah

Milena Bohatová

Květáková krémová polévka provoní celý byt. A ozdobená petrželkou skvěle vypadá i chutná.

10 min.

Příprava

35 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

5 g tuku
10 g mouky
1 l vody
1 ks květáku
1 kelímek smetany na vaření 33%
2 ks žloutků
1/2 hrnku listové petržele

Článek

Postup

01.

V polévkovém hrnci si z tuku a mouky připravte jíšku a za stálého míchání ji postupně rozřeďte vodou na nepříliš vodovou konzistenci – spíš zahoustlý krém.

02.

Vložte na růžičky rozebraný květák a povařte asi dvacet minut. Ve čtvrt litru smetany na vaření rozmíchejte dva žloutky, přilijte do polévky a už jen prohřejte. Na talíři dozdobte petrželkou.