Článek
Postup
01.
V míse utřete tři žloutky s medem a práškem do pečiva. Přilijte olej citronovou kůru a šťávu, tlučený hřebíček a mletou skořici. Přidejte mouku, aby vzniklo tužší těsto. Nechte ho odpočinout, vyválejte dvě placky ve velikosti plechu.
02.
Na vymazaný plech položte placku, natřete ji zavařeninou, posypte pokrájeným kandovaným ovocem, rozinkami, postříkejte rumem a překryjte druhou plackou. V předehřáté troubě pečte 15 minut.
03.
Udělejte polevu. Syrový bílek v misce šlehejte vidličkou spolu s citronovou šťávou a moučkovým cukrem do takové konzistence, aby netekl. Natřete celý perník, posypte ořechy nechte ztuhnout a pak teprve nakrájejte.