Name: Rafaelo: rychlé řezy na plech se zakysanou smetanou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 400 g polohrubé mouky; 180 g cukru krupice; 1 špetka soli; 1,5 lžičky jedlé sody; 140 g oleje; 2 ks vejce; 190 g zakysané smetany; 100 ml mléka; 1 lžíce másla na vymazání; 1 lžíce polohrubé mouky na vysypání; 250 g strouhaného kokosu; 80 g cukru moučka; 200 g smetany ke šlehání

Hlavní obsah

Coolinářka

Tento koláč na plech vyzkoušejte: překvapí vás jeho vláčná struktura i dokonalá chuť a také neobvyklý postup v závěru. Nadýchané kokosové řezy inspirované oblíbenými pralinkami představují dokonalý dezert pro všechny milovníky jemných sladkostí. Spojení vláčného korpusu a výrazné chuti kokosu vytváří neodolatelnou kombinaci. A ano, je to kalorická bomba...

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 pekáč o rozměrech 20 × 30 cm

Na těsto

400 g polohrubé mouky
1
180 g cukru krupice
1 špetka soli
1,5 lžičky jedlé sody
140 g oleje
2 ks vejce
3
190 g zakysané smetany
7
100 ml mléka
7
1 lžíce másla na vymazání
7
1 lžíce polohrubé mouky na vysypání
1

Na kokosovou vrstvu

250 g strouhaného kokosu
80 g cukru moučka

Na polití

200 g smetany ke šlehání
7

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Víte, že kokos vlastně není ořech, jak si většina lidí myslí? Botanicky jde o peckovici, podobně jako třeba broskev nebo třešeň.

Sladké pečení

2. 3. 2021

Strouhaný kokosový koláč s tvarohem a broskvemi

Postup

01.

Troubu dejte předehřát na 170 °C a připravte si pekáč (vymažte ho máslem a vysypejte polohrubou moukou, nebo vyložte pečicím papírem). Ve větší míse smíchejte sypké suroviny: polohrubou mouku, cukr krupici, jedlou sodu a sůl. Přidejte olej, vejce, zakysanou smetanu a mléko a zamíchejte. Vzniklé husté těsto vlijte do připravené formy.

02.

V jiné míse smíchejte strouhaný kokos s moučkovým cukrem a touto směsí posypejte povrch těsta. Pekáč vložte do předehřáté trouby a pečte asi 30 minut. Špejlí vyzkoušejte, zda je koláč uprostřed upečený, pokud ještě ne, ale kokos na povrchu už povážlivě zlátne, přikryjte ho alobalem a dopečte.

03.

Smetanu neotevírejte. Do víčka kelímku udělejte třeba špejlí pár dírek. Hotový koláč pak ještě teplý smetanou polijte, díky děrovanému hliníkovému víčku bude smetana na koláč vytékat rovnoměrně. Koláč nechte zchladnout a pak ho krájejte na menší řezy.

Recept na sněhový dort s kokosem a kávovým krémem