Name: Rychlá šlehačková bábovka: s jahodami v těstě je ještě lepší
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 4 ks vejce; 250 g cukru krupice; 1 lžička vanilkového extraktu; 200 g 40% smetany ke šlehání; 1 špetka soli; 150 g polohrubé mouky; 150 g hladké mouky; 1 lžička jedlé sody; 50 g jahod; 1 lžička másla na vymazání; 1 lžíce polohrubé mouky na vysypání

Hlavní obsah

Coolinářka

Ať už s jahodami, nebo bez nich, tuto snadnou rychlou bábovku si zamilujete. Je raz dva hotová a stačí na ni jen pár surovin. Když navíc do těsta zamícháte šťavnaté voňavé jahody, bude ještě vláčnější.

Neuspávat obrazovku, vařím

15 min.

Příprava

40 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 bábovku

4 ks vejce
3
250 g cukru krupice
1 lžička vanilkového extraktu
200 g 40% smetany ke šlehání
7
1 špetka soli
150 g polohrubé mouky
1
150 g hladké mouky
1
1 lžička jedlé sody
50 g jahod
1 lžička másla na vymazání
7
1 lžíce polohrubé mouky na vysypání
1

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

V tomto receptu na bábovku doporučuji použít tučnou 40% smetanu. Tím, že v těstě není další tuk, je to pro vláčný výsledek lepší.

Sladké pečení

14. 6. 2025

Luxusní kakaová bábovka s čokoládou a jahodami: vláčné šlehačkové těsto zvládne každý

Postup

01.

Vejce a smetanu předem vyndejte z lednice, aby měly pokojovou teplotu. Troubu (horní a spodní ohřev) předehřejte na 170 °C. bábovkovou formu vymažte máslem a vysypejte moukou.

02.

Do mísy vyklepněte vejce a přidejte k nim cukr krupici, vanilkový extrakt a špetku soli. Vyšlehejte do husté pěny. Pak do ní postupně zašlehejte i tučnou smetanu. Do jiné mísy prosejte polohrubou a hladkou mouku s jedlou sodou. Následně tuto sypkou směs po částech zamíchejte do tekuté.

03.

Hotové těsto vlijte do připravené formy. Bábovku vložte do trouby předehřáté na 170 °C a pečte přibližně 40 minut. Asi po 10 minutách pečení do těsta lehce zamíchejte nakrájené jahody.