Rustikální bramborový salát se slaninou a jarní cibulkou

Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g anglické slaniny; 500 g brambor; 2 ks jarní cibulky; 1 ks vejce; 3 lžíce majonézy; 1 lžička dijonské hořčice; 1 špetka soli; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

3,1

(90)

Jana Chmelíková

10. 7. 2018, 6:00

Pod bramborovým salátem si většina lidí představí jen klasický český „vánoční“. Přitom jeho variant je taková spousta! Prostě uvařte brambory a podle nálady k nim přidejte cokoliv, co máte po ruce. Třeba dokřupava vypečenou slaninu a jarní cibulku... Přesně tak ho mají rádi v Texasu.

20 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Salát

100 g anglické slaniny
500 g brambor
2 ks jarní cibulky
1 ks vejce

Zálivka

3 lžíce majonézy
1 lžička dijonské hořčice
1 špetka soli
1 špetka pepře

Článek

Postup

01.

Slaninu nakrájejte na drobné kostičky a nasucho opražte dokřupava. Přebytečný tuk slijte. Brambory uvařte ve slupce doměkka. Ještě teplé je oloupejte – jde to lépe. Pak je nakrájejte na větší kousky. Cibulku pokrájejte nadrobno, vejce nahrubo. V misce promíchejte majonézu, hořčici, sůl a pepř.

BRAMBOROVÝ SALÁT MÁ TOLIK VARIANT, KOLIK JE KUCHAŘŮ

Saláty

7. 6. 2018

02.

Brambory smíchejte se všemi připravenými ingrediencemi a zálivkou, jen si nechte pár kostiček slaniny a trochu cibule na ozdobu. Podávejte jako přílohu ke grilovanému masu.

Tip: Salát je dostatečně vydatný i jako hlavní chod, skvěle se k němu hodí tmavé pečivo.

Jaký bramborový salát máte nejraději? Musí v něm být majonéza?