Name: Salát s vepřovými řízečky a avokádem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 lžíce citronové šťávy; 1,5 dl oleje; 4 ks brambor; 1 ks avokáda; 1 hrst čerstvé rukoly; 1 hrst listové petržele; 1 lžička soli; 4 ks vepřových řízků; 1 ks vejce; 1 hrnek strouhanky; 1/2 hrnku hladké mouky

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Klasické smažené vepřové řízečky podávejte místo s bramborovým salátem s restovanými bramborami, rukolou a avokádem.

10 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 lžíce citronové šťávy
1,5 dl oleje
4 ks brambor
1 ks avokáda
1 hrst čerstvé rukoly
1 hrst listové petržele
1 lžička soli
4 ks vepřových řízků
1 ks vejce
1 hrnek strouhanky
1/2 hrnku hladké mouky

Článek

Postup

01.

Maso naklepejte a překrájejte na menší řízečky, které osolte, obalte v klasickém trojobalu a v rozehřátém oleji usmažte dozlatova.

02.

Celé brambory (2 velké nebo 4 malé) uvařte ve slupce do poloměkka. Poté je oloupejte, nakrájejte a na oleji ještě zprudka orestujte, aby měly pěknou zlatou barvu.

03.

Avokádo oloupejte a nakrájejte na plátky. Na talíř rozdělte brambory, rukolu, řízečky a avokádo, posolte, pokapejte citronovou šťávou a posypte petrželkou.