Článek
Drůbež je univerzální druh masa. Můžete si z ní připravit lehký salátek s kuřecím masem i poctivou pečenou kachnu se šesti. My jsme dnes s Kamilou zvolily maso kuřecí a krůtí – Kamila zabojovala s voňavou vychytanou omáčkou na špagety, já s rychlovkou v podobě plněných chlebů. Co chutnalo v redakci více?
Kamiliny špagety s nivou a kuřecím masem
Na 4 porce potřebujete: 400 g špaget, dva kuřecí prsní řízky, 100 g zlaté nivy (60%), dvě hrsti hub nakrájených na plátky (případně žampionů), kelímek smetany na vaření, cibuli pokrájenou nadrobno, sůl, pepř, kari, olivový olej
Tahle omáčka na špagety je prostě lahodná, proto právem vyhrála! Skvělá kombinace chutí vás dostane!Foto: Jakub Jurdič
Postup: Na pánvi nechte zesklovatět cibulku. Po chvíli k ní přihoďte houby a restujte zhruba 5 minut. Postupně přidávejte pokrájené kuřecí maso a nivu nakrájenou na kostičky. Posypte kari (já jím rozhodně nešetřím), opepřete, osolte a přilejte smetanu. Nechte směs ještě pár minut probublávat. Pak ji promíchejte s uvařenými špagetami. Tohle jídlo rozhodně není lehké, ale na druhé straně je lahodné a po pár hodinovém bloumání lesem rozhodně přijde k duhu!
Moje plněné chleby krůtím masem s jogurtem
Na 4 porce potřebujete: 1 chleba nebo 2 pita chleby, 400 g krůtích prsou, 150 g bílého jogurtu, 150 g zakysané smetany, hrst listové petržele, hrst čerstvého koriandru, 1 salátovou okurku, sůl, pepř, 2 lžíce medu, 2 lžíce olivového oleje
Plněné chleby skvěle poslouží i jako svačina na výletFoto: Jakub Jurdič
Postup: Krůtí maso nakrájejte na pár větších kusů, dejte je do misky, zalejte olejem, osolte, opepřete a přidejte lžíci medu. Prsa zprudka ze všech stran opečte a dejte dopéct do trouby na 180 °C asi na 15 minut. V misce smíchejte jogurt, zakysanou smetanu, pokrájený koriandr i petržel a nastrouhanou okurku (vymačkejte z ní přebytečnou vodu, než ji vmícháte k ostatním surovinám, omáčka by pak byla příliš tekutá). Vše promíchejte a dochuťte solí, pepřem a zbylým medem.
Když je maso upečené, nasekejte ho na malé kusy a vmíchejte do jogurtové směsi. Chleba rozdělte na 4 kapsy, pitu na půlky, trochu je vydlabejte a pomocí lžíce je naplňte směsí. Podávejte jako lehkou večeři nebo svačinu.
Jaké dobroty s drůbežím masem doma připravujete vy? A chodíte na houby? Ukažte nám své úlovky ve speciální galerii zde, už teď je jich tam spousta!
