Name: Špagety s vepřovým steakem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g špaget; 1 lžička rajčatového protlaku; 1/2 lžičky hnědého cukru; 1 lžíce čerstvého tymiánu; 1,5 lžičky soli; 5 lžic extra panenského olivového oleje; 500 g vepřové kotlety; 150 ml smetany ke šlehání; 2 plátky másla; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 1 hrst listové petržele

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Vepřový steak se špagetami? Proč ne! Připravte ho z vepřového karé nebo panenky. Ta bude ještě křehčí a stačí ji kratší doba na opékání.

10 min.

Příprava

25 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

350 g špaget
1 lžička rajčatového protlaku
1/2 lžičky hnědého cukru
1 lžíce čerstvého tymiánu
1,5 lžičky soli
5 lžic extra panenského olivového oleje
500 g vepřové kotlety
150 ml smetany ke šlehání
2 plátky másla
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
1 hrst listové petržele

Článek

Postup

01.

Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě na skus. V pánvi rozehřejte olivový olej, na kterém steak z každé strany zhruba čtyři minuty opečte. Maso přendejte do ohnivzdorné nádoby a nechte ho asi 10 minut ve středně vyhřáté troubě dopéct, aby bylo maso propečené, ale šťavnaté.

02.

Mezitím v pánvi rozehřejte máslo, přidejte rajčatový protlak a cukr a zarestujte ho. Zalijte smetanou, osolte, opepřete a dochuťte nasekanými lístky tymiánu. Promíchejte s uvařenými těstovinami a podávejte s na plátky nakrájeným křehkým steakem a nasekanou petrželkou.