Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g těstovin; 2 ks šalotky; 150 g žampionů; 200 ml hovězího vývaru; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 1 lžíce parmazánu; 150 g pancetty; 1 hrst lusků cukrového hrášku; 2 stroužky česneku; 2 lžíce extra panenského olivového oleje

Hlavní obsah

0,0

(0)

Redakce ProŽeny.cz

27. 8. 2018, 14:12

Pancettu, žampiony a šalotku s těstovinami jsme tentokrát doplnili o lusky cukrového hrášku. Stačí je krátce prohodit s česnekem na olivovém oleji a podávat s parmazánem. Zkuste to také tak!

15 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

350 g těstovin
2 ks šalotky
150 g žampionů
200 ml hovězího vývaru
1 lžička soli
1 špetka pepře
1 lžíce parmazánu
150 g pancetty
1 hrst lusků cukrového hrášku
2 stroužky česneku
2 lžíce extra panenského olivového oleje

Článek

Postup

01.

Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě na skus. Sceďte je a trochu vody si nechte stranou. Pancettu a šalotku nakrájejte nadrobno, houby na plátky a obojí krátce zprudka orestujte na trošce olivového oleje.

02.

Přidejte utřený česnek a očištěné lusky, osolte, opepřete a krátce orestujte dokřupava. Podlijte vývarem, promíchejte s těstovinami a podávejte posypané strouhaným parmazánem.