Vepřová směs se slaninou a artyčoky

Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g plecka; 200 g anglické slaniny; 500 g brambor; 4 dl zeleninového vývaru; 5 lžic olivového oleje; 400 g sterilovaných artyčoků; 2 ks jarní cibulky; 1 lžička soli; 1/4 lžičky pepře zeleného

Hlavní obsah

0,0

(0)

Jana Chmelíková

14. 3. 2012, 1:00

Pro ty, co vaření příliš neholdují nebo na ně nemají čas, jsme si připravili tip na rychlou večeři. Budete potřebovat pouze prkýnko, pár ingrediencí a jednu pánev.

15 min.

Příprava

35 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

500 g plecka
200 g anglické slaniny
500 g brambor
4 dl zeleninového vývaru
5 lžic olivového oleje
400 g sterilovaných artyčoků
2 ks jarní cibulky
1 lžička soli
1/4 lžičky pepře zeleného

Článek

Postup

01.

Maso nakrájejte na kousky velké tak na jedno sousto, slaninu ještě na poloviční velikost, osolte je a opepřete (nejvhodnější je v tomto případě pepř zelený) a orestujte na 2 lžicích oleje dorůžova.

02.

Hotové maso se slaninou na chvíli z pánve odložte a ve výpeku orestujte na kousky nakrájené brambory. Ty asi po 3 minutách restování zalijte silným zeleninovým vývarem a nechte je uvařit doměkka a vodu z vývaru nechte úplně zredukovat jen na hustou šťávu, časově to vyjde tak akorát.

03.

Když jsou brambory hotové, přimíchejte k nim na kousky nakrájené artyčoky, nasekanou jarní cibulku a maso, vše zakápněte podle chuti olivovým olejem a nechte artyčoky prohřát. Je to vynikající!