Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg vepřového boku; 3 lžíce medu; 1 lžička mleté pálivé papriky; 2 stroužky česneku; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; 2 lžíce oleje; 4 ks pečiva; 2 lžíce křenu; 2 lžíce hořčice

Hlavní obsah

3,9

(7)

Klára Střihavková

18. 6. 2014, 6:00

Grilování je jednou z nejoblíbenějších činností v létě, a není se čemu divit. Sejít se venku s přáteli a pochutnat si na kusu voňavého masa má prostě svoje kouzlo! Proto vám dnes přinášíme tip na vepřový bok v medové marinádě.

10 min.

Příprava

1 hod., 30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 kg vepřového boku
3 lžíce medu
1 lžička mleté pálivé papriky
2 stroužky česneku
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
2 lžíce oleje

K podávání

4 ks pečiva
2 lžíce křenu
2 lžíce hořčice

Článek

Postup

01.

Nebojte se tučnějšího vepřového boku – tuk mu dodá neuvěřitelnou šťavnatost, navíc není drahý! Bok dejte do misky, zalejte ho směsí oleje, medu, pálivé papriky a prolisovaným česnekem a důkladně marinádu vmasírujte. Pak bok osolte, opepřete a nechte aspoň 2 hodiny odpočinout v pokojové teplotě.

02.

Pak jej zabalte do alobalu a grilujte asi hodinu a půl. Na konci grilování bok klidně vyndejte z alobalu a pečte volně – udělá se krásná kůrka (jen se nelekejte černé vrstvy spečeného medu). Podávejte s pečivem, horčicí a křenem.