Článek
Postup
01.
Troubu zapněte na 180 stupňů. Mouky prosejte s kypřicím práškem a cukrem, v druhé míse smíchejte vajíčko s ricottou, mlékem, olejem a nastrouhaným zázvorem a směs pak přelijte k mouce. Přidejte jemně nakrájený kandovaný zázvor a vařečkou vypracujte tužší těsto, podle potřeby můžete ještě trochu mléka přidat.
02.
Košíčky na muffiny naplňte těstem kousek pod okraj, povrch každého posypte trochou třtinového cukru a dejte na 20 minut péct do trouby. Těsto krásně nabude a cukr na povrchu vytvoří tenkou sladkou krustičku, která pečením rozpraská. Je to paráda!