Právě teď frčí víno v plechovce, bublinky a nízký obsah alkoholu. A jaké víno chutná v létě vám?

K piknikům v trávě, ke grilování, na dovolené nebo při kulturních akcích pod širým nebem, ale třeba i při sledování západu slunce nebo pozorování padajících Perseid… Právě při letních zážitcích je víno častým doprovodem. Možná máte svoji stálici – oblíbené růžové nebo prosecco, ale třeba jste také otevření novinkám a trendům. Letos v létě se totiž pije trochu jinak: lehčeji, pomaleji a zodpovědněji.

Co si představíte, když se řekne „letní víno“? „Zákazníkům v létě doporučuju osvěžující rosé jak v podobě tichých vín, tak bublin. Aktuální poptávce vládnou sofistikované jednodruhové moravské sekty vyrobené tradiční metodou,“ říká Lucie Löffler z obchodu Polahvince.

A letošní léto přidává ještě další rozměr: nízký obsah alkoholu. Místo hutných třináctiprocentních vín jsou v kurzu svěží nápoje s obsahem alkoholu kolem deseti procent, a často dokonce i zcela nealkoholické alternativy vína. Už dávno nejsou považovány za něco podřadného – vinaři i technologové posunuli kvalitu natolik, že i víno bez alkoholu má svůj švih a charakter.

Na módní vlně zůstávají naturální vína – tedy taková, do nichž vinař zasahuje jen minimálně. Pet-naty, tedy přírodně perlivá vína (zkratka francouzského pétillant-naturel), vznikají tradiční metodou bez dodatečného doslazování či filtrace a jsou nejen ekologičtější, ale i zábavnější.

A právě hravost je letos in. Projevuje se i v podobě plechovek s vínem – jsou ideální na cesty, k bazénu nebo na festival. Bubliny se v nich dobře drží, tak jim dejte šanci, budete mile překvapeni.

V kurzu jsou také lehká červená vína, která chutnají skvěle i trochu podchlazená. Vyzkoušejte třeba odrůdu Gamay z oblasti Beaujolais nebo rakouské Zweigeltrebe.

Letošní léto rozdělilo fanoušky vína na dvě skupiny. „Pro tu první je prioritou nižší alkohol, a proto preferují lehká frizzante, případně míchané koktejly z tohoto produktu. Zato druhá skupina vyhledává šumivá vína dle kvality, a to jak například nefiltrované prosecco, tak champagne od malých vinařů s co nejmenším obsahem cukru – ideálně brut nature,“ říká Richard Süss, ředitel společnosti PMP Exclusive.

Ať už si dopřáváte sklenku sami, nebo s přáteli, stále silnější je trend vědomého pití alkoholu – mindful drinking. Ne pít „na doraz“, ale pro chuť, pohodu, radost ze smyslového prožitku. Ostatně právě víno dokáže někomu zpomalit čas, rozvibrovat večer a otevřít konverzaci. A možná také smysly a oči. Pohled přes sklenku vína má totiž zcela jinou hloubku než přes mobilní displej. A právě takové léto si letos zasloužíte. Nicméně přitom všem nezapomínejte, že bezpečná dávka alkoholu byl jen mýtus a žádné takové množství neexistuje.

>>>Nejím, abych mohla pít… Drunkorexie ohrožuje hlavně ženy! Problém, který u odborníků vyvolává obavy