Hlavní obsah

Iva stoprocentní tuk

Nutriční hodnoty na 100 g/ml
Energie	3 700 kJ
Bílkoviny	0 g
Tuky	100 g
Sacharidy	0 g
Sůl	0 g
SAFA	51 g
Vláknina	0 g
Cukry	0 g

Jedná se o pokrmový tuk (100 %), který je vyroben z palmového oleje. Pokrmové tuky neobsahují žádnou vodu a jsou tepelně stabilní, proto se hodí na pečení, smažení a fritování. Odolnost vůči vysokým teplotám je zajištěna díky vysokému obsahu nasycených mastných kyselin, které nejsou z výživového hlediska vhodné. Nevhodné trans mastné kyseliny už současné výrobky téměř neobsahují. Svým složením však pokrmové tuky nejsou ideální, a proto je do jídelníčku raději nezařazujte.

Náhrada potraviny

Vhodnější je smažit na oleji, nejlépe řepkovém nebo rafinovaném olivovém. Místo pokrmového tuku můžete na smažení použít také tekutý emulgovaný tuk (Rama cullinesse).