Hlavní obsah

Vánočka

Článek

Vánočka je tradiční sladké pečivo z kynutého těsta. Do jednoho celku se plete z několika pramenů, standardně od dvou do devíti. Domácí vánočka s rozinkami je mimo jiné jedním z nejlahodnějších symbolů Vánoc.

Jak se plete vánočka

Vánočka je jedním z těch větších kuchyňských strašáků. Mnoho z nás netuší, co dělat, aby vánočka nepraskla, aby byla vláčná, aby při pečení nespadla a abychom ji uměli dobře zaplést. Postup pletení vánočky přitom není žádná raketová věda. Stačí k tomu dobré těsto, trpělivost a špetka šikovnosti.

Kynutá vánočka

Vánočka z kynutého těsta je nestárnoucí klasika. Vůně čerstvého droždí a rozinek v rumu je pohlazením pro duši. Na tu nejvláčnější vánočku je přitom třeba jen pár základních surovin, správná teplota i doba pečení a trocha trpělivosti při pletení.

Tvarohová bez kynutí

Pokud nejste fanoušky kynutého těsta, není třeba věšet hlavu. Krásně nadýchanou vánočku vykouzlíte i z kostky tvarohu. A protože nemusíte čekat, než těsto vykyne, je tento recept skvělou inspirací na víkendovou snídani, která je do chvilky na stole.

Recepty bez rozinek i bez pletení

Podobně jako v případě pizzy s ananasem jsou i tady dva tábory – vánočka s rozinkami, nebo bez. Receptů na vánočku je naštěstí celá škála. Každý si tak bez problému vybere svého favorita.