Článek
Botulismus je onemocnění, které se u nás sice vyskytuje poměrně zřídka, ale vzhledem k jeho závažnosti je potřeba o něm vědět a včas rozpoznat příznaky. Zjednodušeně řečeno jde o otravu konzervovaným jídlem.
Co je botulismus
Původcem otravy je botulotoxin (tzv. klobásový jed), toxin produkovaný bakterií Clostridium botulinum. Napadá především oslabené jedince, jako jsou děti, narkomané a staří lidé. Nejčastěji bylo zaznamenáno po konzumaci podomácku konzervovaného masa nebo zeleniny.
Příznaky
Nejtypičtějším projevem je ochrnutí svalů, které obvykle začíná v obličeji. To způsobuje například pokleslá oční víčka, rozmazané nebo dvojité vidění, obtíže s mluvením či polykáním a sucho v ústech. Ochrnutí se může rozšířit i dále a ovlivnit svaly na krku, hrudi, pažích a nohou.
Jak probíhá léčba
Léčba botulismu začíná okamžitou hospitalizací s neprodleným podáním antitoxinu a antibiotika (obvykle penicilinu). V případě ochrnutí dýchacích svalů je nutná intubace s mechanickou ventilací (dýchací přístroj). Pokud botulismus pochází z rány, je potřeba ji vyčistit a odstranit infikovanou tkáň. Potom se podávají antibiotika a antitoxiny.
Kojenecký botulismus
Původce botulismu se může skrývat i v medu, ten by se proto vůbec neměl podávat kojencům mladším než jeden rok. Jejich nezralý trávicí systém ještě neumí pracovat s bakteriemi, které med někdy může obsahovat. Jejich spory by v dětských střevech mohly růst, začít produkovat neurotoxin a způsobit vznik botulismu.
Botulismus
Popis – Potenciálně smrtelné onemocnění nervového systému. Dochází k němu důsledkem otravy neurotoxinem produkovaným anaerobní bakterií Clostridium botulinum.
Příznaky – Ochrnutí svalů v obličeji, případně na krku, hrudi, pažích a nohou. Pokleslá víčka, rozmazané nebo dvojité vidění, obtíže s mluvením či polykáním a sucho v ústech.
Inkubační doba – Čím kratší inkubační doba, tím je závažnější průběh a horší prognóza. U jednotlivých druhů se liší – u botulismu alimentárního je to 6-72 hodin, u ranného 4-14 dní, u kojeneckého 1-30 dní.
Léčba – Hospitalizace na JIP s monitorováním životních funkcí, podávání antibiotik (nejčastěji penicilinu) a antitoxinu.
Smrtnost – Ročně zemře na botulismus méně než pět ze sta nakažených. K úmrtí může dojít následkem obrny dýchacích svalů a bránice.
Prevence – Vyhazovat poškozené konzervy, dodržovat zásady správné hygieny a manipulace s potravinami, mýt si ruce.
