Hlavní obsah

Pečené kuře s mandlovou nádivkou

Hodnocení:
(4)
Foto: Ondřej Hošt
Doba přípravy
40 minut
Doba vaření
1 hodina 20 minut
Náročnost
nízká

Taky milujete vůni pečeného kuřete linoucí se z kuchyně do celého bytu? V tom případě není proč váhat a neudělat kuře hned tenhle víkend k obědu. A aby to nebyla už trochu nudná klasika, můžete kuře připravit s mandlovou nádivkou podle dnešního receptu.

Ingredience pro:
4 porce
  • 1 kuře
  • 30 g másla
  • 1 vejce
  • sůl
  • 1 starší houska
  • 100 ml mléka
  • 70 g loupaných mandlí
  • 20 g rozinek
  • 1/2 lžíce cukru
  • nasekaná petrželka
Na pečení
  • 100 g másla
Článek

Postup

Krok 1: Troubu vyhřejte na 170 stupňů Celsia a pusťte se do nádivky. Do mísy dejte kousek měkkého másla a lehce ho vyšlehejte. Pak přidejte jedno celé vejce a šlehejte dál. Větší housku okrájejte od kůrky, rozdrobte na kousky a ty namočte do mléka. Pak je vyždímejte a přimíchejte do másla s vejcem.

Foto: Ondřej Hošt

Krok 2: Nakonec do směsi přidejte mandle (pokud pořídíte rovnou mandlové lupínky, stačí je lehce podrtit v hrsti a máte hotovo), pár rozinek, trochu cukru a nasekanou petrželku. Vše promíchejte a nádivkou naplňte omyté a nasolené kuře. Uvedené množství je na kuře o váze do 1 kg, pokud máte větší, dávku na nádivku zdvojnásobte. Pokud by vám nějaká zbyla, dejte ji péct zvlášť do tukem vymazané malé zapékací misky.

Foto: Ondřej Hošt

Krok 3: Nadité kuře obvažte v místě plnění bílou nití nebo kuchyňským provázkem, aby nádivka nevytekla, pokud máte krátké kuchyňské jehly, budete mít práci ještě jednodušší! Nakonec do pekáče dejte na plátky nakrájené máslo, kuře na něj položte a vložte do vyhřáté trouby, kde ho za častého přelévání vlastní šťávou pečte asi 80 minut dozlatova. Pokud vám nějaká nádivka zbyla, stačí zapékací misku položit vedle pekáče s kuřetem, samotná nádivka bude hotová podle její výšky zhruba za 30 minut.

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama