Článek
Postup
01.
Ryby důkladně očistěte pod tekoucí vodou a osušte utěrkou. Tymián a petržel nasekejte nahrubo, přidejte šťávu z jednoho citronu, sůl a nasekaný česnek. Směs promíchejte a pstruhy jí důkladně naplňte. Nebojte se nádivku do masa trochu vmasírovat.
02.
Troubu předehřejte na 200 stupňů. Pstruhy vyskládejte do pekáčku, osolte, vymačkejte na ně šťávu z druhého citronu, poklaďte plátky másla a dejte péct na 15 minut.
Foto: Jakub Jurdič
03.
Po 15 minutách ryby otočte, přelijte bílým vínem a dejte dopéct na dalších 15 minut.
04.
Rybu podávejte vcelku s plátkem citronu. Jako příloha se nejlépe hodí vařené nebo šťouchané brambory.