Hlavní obsah

Banánové řezy s pudingem a marmeládou

Hodnocení:
(241)
Foto: Jakub Jurdič
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření
30 minut
Náročnost
nízká

Kombinace kakaového koláče, výrazné zavařeniny a banánů v krémovém čokoládovém pudingu, to vše schované pod křupavou krustičkou, vás bude bavit! Řezy můžete upéct i jako dort.

Ingredience pro:
1 pekáč o rozměrech 20 × 30 cm
Na těsto
  • 80 g másla
  • 60 g přírodního cukru
  • 3 vejce
  • 30 g holandského kakaa
  • 150 g hladké mouky
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • sůl
Na náplň
  • 500 ml plnotučného mléka
  • 1 sáček Originál Pudingu příchuť Čokoláda Dr. Oetker
  • 30 g přírodního cukru
  • 50 g másla
  • 4 banány
  • 100 g hořké čokolády
  • 4 lžíce džemu
  • 1 vanilkový cukr
Na polevu
  • 100 g hořké čokolády
  • 30 g másla
  • 2 lžíce rumu
Článek

Postup

Krok 1: Vejce s cukrem šlehejte 5 minut elektrickým šlehačem do pěny, přidejte rozpuštěné máslo a kakao a opatrně, na nejnižší stupeň zapracujte i mouku a sodu nebo kypřicí prášek. Pro vláčnější těsto můžete přidat ještě asi půl kelímku bílého jogurtu nebo kysané smetany.

Krok 2: Těsto rozetřete do pekáčku vyloženého pečicím papírem a pečte asi 20 minut při 180 °C. Korpus natřete buď ještě horký džemem (já dala domácí rybízový), nebo ho po vychladnutí prokrojte a zavařeninou potřete až pak.

Krok 3: Banány podélně rozkrojte a položte na korpus. Puding (já dala kakaový, ale hodí se i vanilkový) uvařte podle návodu na obalu, jen použijte přírodní cukr v kombinaci s jedním vanilkovým. Na závěr do něj vmíchejte máslo a nalijte na banány. Nechte zatuhnout.

Krok 4: Navrch můžete přidat i polevu z čokolády rozpuštěné s máslem (ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě) a dochucené trochou rumu.

Krok 5: Řezy nechte ztuhnout v lednici a poté krájejte ostrým nožem zahřátým horkou vodou, aby čokoláda nepopraskala.

Tip: Řezy upečte v koláčové formě jako dort, jen korpus pak určitě alespoň jednou prokrojte.

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama