Burger s cuketou a hráškem

Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g hrachových lusků; 1 ks cukety; 1 lžíce listové petržele; 1 ks vejce; 2 lžíce hladké mouky; 1 lžička soli; 1/4 lžičky pepře; 2 stroužky česneku; 1/2 lžičky mletého kmínu; 1 ks mozzarelly; 1 ks rajčat; 2 lžíce zakysané smetany; 1 hrst polníčku; 5 lžic oleje; 4 ks pečiva

Hlavní obsah

3,8

(21)

Michaela Čechová

23. 5. 2016, 6:00

Chystáte grilování? Oslňte burgery. Netradičními! Masovou náplň hravě nahradí třeba směs z cukety a hrášku. Nevěříte? Tady je recept!

20 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

500 g hrachových lusků
1 ks cukety
1 lžíce listové petržele
1 ks vejce
2 lžíce hladké mouky
1 lžička soli
1/4 lžičky pepře
2 stroužky česneku
1/2 lžičky mletého kmínu
1 ks mozzarelly
1 ks rajčat
2 lžíce zakysané smetany
1 hrst polníčku
5 lžic oleje
4 ks pečiva

Článek

Postup

01.

Cuketu nakrájejte na plátky a nechte ji vypotit. Přebytečnou vodu pak setřete papírovým ubrouskem. Hrášek vyloupejte a krátce povařte. Pak ho ihned slijte ledovou vodou (neztratí barvu). Dejte vše do mixéru a rozmixujte.

02.

Poté směs promíchejte se stroužkem česneku, vejcem, moukou, nasekanou petrželkou, kmínem a podle chuti osolte a opepřete. Ze směsi vytvarujte placky a smažte je na oleji.

03.

Zakysanou smetanu smíchejte s druhým prolisovaným stroužkem česneku, osolte a opepřete. Pečivo seřízněte a spodní díly potřete připravenou smetanou. Přidejte polníček, zeleninovou placku, plátky mozzarelly, rajčat a dozdobte polníčkem.