Článek
Postup
01.
Řepy uvařte doměkka, oloupejte a po vychladnutí je nakrájejte na větší kostičky. Očištěné malé bílé cibulky nakrájejte na čtvrtky.
02.
Vrstvy cibulek oddělte od sebe a zprudka je opečte na grilovací pánvi nebo je orestujte na pánvi na olivovém oleji.
03.
Na talířky urovnejte listy špenátu, poklaďte je řepou, pokapejte balzamikem a posypte cibulkami a pažitkou a zakapejte olejem. Salát osolte a podávejte s tmavým pečivem.