Hlavní obsah

Čokoládové muffiny s vanilkovým krémem

Hodnocení:
(89)
Foto: Autorka
Doba přípravy
25 minut
Doba vaření
25 minut
Náročnost
nízká

Po úvodním týdnu už začala škola doopravdy, tak to zkuste dětem trochu osladit. Čokoládové muffiny s lahodným krémem jsou krásné na pohled a navíc uvnitř skrývají malé překvapení.

Ingredience pro:
12 kusů
Na muffiny budete potřebovat
  • 200 g hladké mouky
  • 160 g třtinového cukru
  • 2 lžíce belgického kakaa
  • 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
  • 150 ml podmáslí
  • 100 ml slunečnicového oleje
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 vejce
  • 12 kakaových sušenek s mléčnou náplní
Na krém
  • 300 ml 33% smetany ke šlehání
  • 125 g mascarpone
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžíce cukru moučka
Na dokončení
  • 7 kakaových sušenek s mléčnou náplní
Článek

Postup

Krok 1: Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky a do každého dejte jednu sušenku. Do mísy prosejte mouku, přidejte cukr, kakao a prášek do pečiva a pořádně promíchejte. Předehřejte troubu na 175 stupňů.

Krok 2: Ve druhé míse společně prošlehejte zbylé suroviny - vejce, podmáslí, olej a vanilkový extrakt. Vlijte k moučné směsi a promíchejte, ale jenom tak, aby se všechna mouka provlhčila – těsto zbytečně nešlehejte. Díky „ledabylému“ promíchaní budou mít muffiny správnou strukturu.

Krok 3: Naplňte košíčky a dejte péct. Dvacet minut je málo a pětadvacet už moc – někdy v tomhle intervalu je z trouby vytáhněte a nechte vychladnout.

Krok 4: Suroviny na krém musejí být řádně vychlazené. Všechny vložte do nádoby mixéru a krátce promixujte, až vznikne pevný a hladký krém.

Krok 5: Seškrábněte náplň z jedné sušenky a rozdrobte ji. Šest sušenek rozřežte na poloviny. Muffiny ozdobte krémem, půlkou sušenky a posypte drobečky.

Můj tip: Sušenkové drobky můžete zamíchat do krému. Musejí však být rozdrcené opravdu najemno, jinak vám ucpou zdobicí trubičku.

Máte rádi muffiny, nebo dáváte přednost větším tvarům?

ynezorPumanzeSaNyknalC
11. 9. 2018

Reklama

Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.