Nepečený sušenkový dort

Vyndejte máslo z ledničky, aby změklo. Do širšího kastrolu vlijte 600 ml mléka a pomalu přiveďte k varu. Ve zbylém mléku rozmíchejte pudinkové prášky a cukr. Když mléko začne vřít, za stálého míchání do něj vlijte pudinkovou směs a uvařte hustou kaši. Nechte zchladnout, přitom pudink často míchejte, aby se nevytvořil škraloup.

Až bude mít pudink pokojovou teplotu, pokračujte. Pomocí šlehače do něj postupně zašlehejte změklé máslo, rum i vanilkový extrakt, až vznikne hladký a voňavý krém.

Na tác dejte kus papíru na pečení a vybalte sušenky. Postupně je promazávejte krémem, lepte k sobě a střídejte přitom barvy. Začněte a končete světlou, jsou nepatrně vyšší a vytvoří okraje. Na jednu řadu jsem použila 21 sušenek.

Před sebou máte sušenkový kvádr. Na delší stranu naneste z boku dávku krému a stejným způsobem sestavte další sušenkovou řadu – dort na snímku má čtyři. Hotový dort vydatně potřete krémem, abyste zahladili nerovnosti. Takto připravený dejte do lednice na noc rozležet. Zbylé sušenky rozdrťte. Částí můžete ozdobit boky dortu a zbytek spojte pomocí lžíce krému na tvárnou hmotu. Vytvořte kuličky a také dejte ztuhnout.

Na druhý den rozpusťte ve vodní lázni čokoládu na vaření. Přidejte lžíci ztuženého tuku a ozdobte vršek dortu. Do zbylé čokolády namočte připravené sušenkové kuličky a použijte je k dekoraci. Když čokoláda ztuhne, můžete podávat.