Hlavní obsah

Špagety: cuketová carbonara

Hodnocení:
(16)
Foto: Jakub Jurdič
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření
25 minut
Náročnost
nízká

Znáte to, je večer, nemáte moc času ani energie, ale doma očekávají teplé jídlo a koneckonců, vy si k večeři také zasloužíte něco dobrého. Co uvařit? Cuketové carbonara!

Ingredience pro:
4 porce
  • 350 g širokých nudlí
  • 4 stroužky česneku
  • olivový olej
  • 1 chilli paprička
  • 4 cukety
  • 4 žloutky
  • 40 g parmezánu
  • sůl
  • pepř
Článek

Postup

Krok 1: Těstoviny uvařte v hodně osolené vroucí vodě podle návodu na obalu a mezitím si připravte cuketu: škrabkou na brambory z ní vytvořte dlouhé tenké plátky (nejlépe to jde tak, že ji postupně okrouháte ze 4 stran, až vám zbude tenký hranolek se semínky).

Krok 2: Na velké pánvi zahřejte olej s nasekanou chilli papričkou a česnekem, opečte na něm plátky cukety a zlehka je osolte.

Krok 3: Mezitím rozšlehejte žloutky s většinou sýra a čerstvě mletým pepřem. Scezené těstoviny vmíchejte k cuketám, zalejte žloutky a na chvilku vraťte nad plamen, aby se vše prohřálo. Podávejte posypané zbylým sýrem.

Mrkněte na další dobroty z cukety.

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama

Sdílejte článek