Name: Drobenkový koláč ze špaldové mouky s broskvemi
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g hladké špaldové mouky; 130 g másla; 1 lžička soli; 3 lžíce studené vody; 300 g zakysané smetany; 200 g hladké špaldové mouky; 3 ks žloutků; 200 g cukru; 500 g broskví; 60 g másla; 75 g hladké špaldové mouky; 60 g cukru krupice; 1/2 lžičky skořice

Hlavní obsah

Jana Chmelíková

Zakysaná smetana, broskve a cukr drobenkovému koláči ze špaldové mouky moc sluší! Dáte ochutnat hostům?

Neuspávat obrazovku, vařím

20 min.

Příprava

55 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 koláč

Těsto

200 g hladké špaldové mouky
1
130 g másla
7
1 lžička soli
3 lžíce studené vody

Náplň

300 g zakysané smetany
7
200 g hladké špaldové mouky
1
3 ks žloutků
3
200 g cukru
500 g broskví

Drobenka

60 g másla
7
75 g hladké špaldové mouky
1
60 g cukru krupice
1/2 lžičky skořice

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Začněte těstem. Mouku prosejte s trochou soli, přidejte do ní na kousky pokrájené máslo a vypracujte jednolité těsto. To vyválejte a vystelte jím koláčovou formu.

02.

Z čerstvých broskví vyndejte pecky a oloupejte je, pak už je postup stejný jako u kompotovaných. Broskve nakrájejte na měsíčky a vyrovnejte je na těsto na dně formy.

03.

Zakysanou smetanu smíchejte se žloutky, cukrem a moukou, vše důkladně promíchejte, přelijte přes broskve a uhlaďte. Koláč pak vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 30–40 minut.

04.

Mezitím si připravte drobenku – všechny ingredience na ni potřebné důkladně propracujte dohromady. Růžovějící koláč posypte drobenkou a pečte dalších 10–15 minut.