Hlavní obsah

Čokoládové lanýžky

Hodnocení:
(14)
Foto: Marie Bartošová
Doba přípravy
30 minut
Doba vaření
15 minut
Náročnost
nízká

Hledáte-li recept na cukroví, které nedá moc práce, a hlavně se nemusí péct, přivítejte do rodiny vánočního cukroví také čokoládové lanýžky. A my vám slibujeme, že je nebudete dělat jen na Vánoce!

Ingredience pro:
50 kusů
  • 70 g 33% smetany ke šlehání
  • 100 g másla
  • 60 g cukru
  • 200 g čokolády 70%
  • 2 lžíce likéru
  • 3 lžíce holandského kakaa
Článek

Postup

Krok 1: Hmotu na lanýžky je potřeba připravit si večer předem, aby do rána ztuhla a bonbony z ní šly tvarovat. Také množství smetany je tentokrát v gramech: kastrolek položte na váhu, tu vynulujte a už jen přidejte smetanu, máslo a cukr.

Krok 2: Za stálého míchání zahřívejte na středním plameni až do chvíle, kdy se cukr i máslo rozpustí. Směs pak ihned odstavte, vlijte trochu likéru (griotku, amaretto nebo pomerančový či malinový likér) a přidejte najednou všechnu nalámanou čokoládu (nejlépe ji nalámete, když s ní ještě se zavřenou v obalu párkrát bouchnete o hranu linky). Vařečkou míchejte, dokud se všechna nerozpustí. Směs pak uložte do druhého dne do lednice, aby hezky ztuhla.

Foto: Marie Bartošová

Krok 3: Rozložte na sebe dva až tři papírové ubrousky a na ně prosejte kakaový prášek. Lžičkou odkrajujte ze ztuhlé lanýžové hmoty menší kousky, bleskově je prsty zaoblete (čokoláda se velmi rychle rozpouští) a pokládejte je do kakaa. Vždy, když máte tři až čtyři kousky hotové, je obalte: střídavě nadzvedávejte okraje ubrousků, kuličky tak donutíte kolébat se kakaovým práškem. Obalené lanýžky oklepejte a přendejte do malých papírových košíčků.

Foto: Marie Bartošová

Tip: Směs na lanýžky můžete mít vždy po ruce v lednici a kdykoli pár kousků přidělat, je totiž potřeba je uchovávat v chladu. Navíc všechny kousky, které připravíte, závratnou rychlostí zmizí ještě dřív, než stihnou umazat košíčky.

ynezorPumanzeSaNyknalC
17. 12. 2013

Reklama

Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.