Kukuřičné placky s kuřecím steakem

Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 120 g kukuřice; 100 g kukuřičné mouky; 1 ks vejce; 1/2 dl mléka; 1 lžička soli; 1 lžička kari koření; 2 ks kuřecích prsou; 1 lžička soli; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 200 ml smetany na vaření 33%; 1 lžička kari koření; 1 dl oleje

Hlavní obsah

0,0

(0)

Jana Chmelíková

5. 6. 2012, 1:00

Pole už jsou zelená a za chvíli tu bude sezona kukuřičných klasů. Co ale s kukuřicí? Máme pro vás tip na kukuřičné placky s kuřecím steakem a smetanovou omáčkou. Co vy na to?

15 min.

Příprava

40 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

Placky

120 g kukuřice
100 g kukuřičné mouky
1 ks vejce
1/2 dl mléka
1 lžička soli
1 lžička kari koření

Maso s omáčkou

2 ks kuřecích prsou
1 lžička soli
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
200 ml smetany na vaření 33%
1 lžička kari koření
1 dl oleje

Článek

Postup

01.

Kukuřici, mouku, vajíčko, mléko, sůl a kari dejte do mísy a vypracujte těsto. Podle potřeby můžete množství mouky trochu upravit, těsto ale musí držet pohromadě. Pak ho nechte asi 10 minut odležet, aby se všechny suroviny opravdu dobře propojily.

02.

Mezitím si připravte maso. Kuřecí řízky trochu naklepejte pěstí, osolte je, opepřete a opečte je na kapce oleje z obou stran dozlatova. Pak maso z pánve sundejte a uložte do tepla.

03.

Do výpeku nalijte smetanu, přidejte podle chuti trochu kari, případně ještě trošku soli, a smetanu nechte na mírném plamenu provařit, dokud nezhoustne. Mokrýma rukama z těsta vytvarujte asi 4 placky a osmažte je na oleji dozlatova. Podávejte je doplněné salátem spolu s masem a omáčkou.