Hlavní obsah

Letní moučníky, které zvládne opravdu každý

Foto: Greta Blumajerová

Při pohledu na ně vám nikdo neuvěří, že jsou tak snadné!

Prakticky nikdy jste nic neupekli. Známé zvete na kafe tak maximálně do kavárny, jen abyste „proboha“ nemuseli něco péct. Stop! Skoncujte s výmluvami! Jsou moučníky, které zvládne opravdu každý.

Článek

Máte pocit, že nastal čas udělat zlom ve vaší kulinářské domácí kariéře a z čaje, toastů a ohřátých párků postoupit na další metu jménem moučníky a dezerty? Samozřejmě teď trochu přeháníme, ale opravdu existují lidé, kteří se přípravy sladkých dobrot bojí. Mají z nich respekt a zadržuje je strach, že by jimi nakrmili leda tak odpadkový koš.

Nebojte se, na některých dobrotách ke kávě není co zkazit. Tři z nich jsme pro vás na dnešek připravili. Navíc všechny jsou plné letního ovoce!

Litý koláč s nektarinkami

Nektarinky jsou hodně šťavnaté, proto se vám u tohoto koláče nemůže stát, že by byl suchý.

Na 1 plech potřebujete: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 sáček prášku do pečiva, 1 hrnek cukru krupice, půl hrnku slunečnicového oleje, půl hrnku vody, 1 vejce. Na tvarohovou náplň: 500 g měkkého tvarohu ve vaničce, 2 vejce, 1 sáček vanilkového cukru, 4 čerstvé nektarinky.

Foto: Greta Blumajerová

Tenhle moučník nebude nikdy vysušený

Vezměte do ruky ruční šlehač a vyšlehejte jedno vejce s cukrem. Přidejte olej a vodu a do těsta ještě vmíchejte mouku s práškem do pečiva. První těsto máte hotové. Plech vyložte pečicím papírem a stěrkou po něm těsto rozetřete.

Teď zbývá ještě druhá část. V misce dobře promíchejte dvě vejce, měkký tvaroh a vanilkový cukr. Tvarohovou hmotou potřete první vrstvu těsta na plechu. Nektarinky nakrájejte na měsíčky (postupujte ořezáváním kolem pecky) a rozprostřete je rovnoměrně na koláč. Teď už jen na 40 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia, a je to!

Drobenka na druhou

Ve druhém případě nebude třeba ani žádné těsto. Jen drobenka a náplň! Připraveni? Jde se na věc!

Na 1 menší plech potřebujete: 1 hrnek polohrubé mouky, půl hrnku cukru moučka, 100 g másla, půl sáčku kypřicího prášku do pečiva. Na náplň: 500 g měkkého tvarohu, 150 ml zakysané smetany, 200 ml mléka, půl hrnku cukru moučka, 1 vanilkový pudinkový prášek, asi 15 čerstvých švestek.

Foto: Greta Blumajerová

Naprostý favorit redakce – koláč při ochutnávkách zmizel během několika minut

Do mísy dejte mouku, cukr, kypřicí prášek a na kousky pokrájené máslo. Rukama ingredience promněte tak, že vám přibližně za dvě minuty vznikne drobenka. Asi tři čtvrtiny z ní rozprostřete na plech pokrytý pečicím papírem.

V druhé míse vařečkou dobře promíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, mléko, cukr, vanilkový pudinkový prášek (opravdu jen prášek, nic se nevaří!) a na kousky pokrájené švestky. Náplní pokryjte základ na plechu. Vše ještě posypte zbytkem drobenky a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia asi na 40 minut.

Luxusní nepečený dort s lesním ovocem

Možná vás překvapí, že třetí tip je se želatinou. I přesto nic nevaříte, nic nezahříváte, nic nepečete! Proto je tak úžasně jednoduchý.

Na 1 dortovou formu o průměru 22 cm potřebujete: 100 g máslových sušenek (křehké drobivé sušenky bez náplně), 50 g másla, 1 želatinový ztužovač (v supermarketech v regále vedle pudinků), 200 ml smetany ke šlehání, 500 g měkkého tvarohu, 50 g cukru moučka, šťávu z jednoho pomeranče, čerstvé lesní ovoce (směs borůvek, malin, ostružin), 200 g čokolády na vaření.

Foto: Greta Blumajerová

Luxusní pohlazení na jazyku? Zkuste ho!

Začněte paradoxně od konce – čokoládou. Tu nechte v misce v mikrovlnce (nebo ve vodní lázni) rozpustit, rozlijte ji po starším plechu a nechte při pokojové teplotě chvíli zchladnout, pak ji přesuňte do lednice. Sušenky rozdrťte mixérem, zalijte je rozpuštěným máslem, promíchejte a základ natlačte na dno dortové formy, kterou jste vyložili alobalem nebo papírem na pečení.

Vedle vyšlehejte smetanu dotuha, přimíchejte k ní tvaroh, cukr moučka, pomerančovou šťávu a lesní ovoce. Želatinový ztužovač nasypte do další větší misky, přidejte trochu vlažné vody, zašlehejte a do toho základu po dávkách přidávejte tvarohovou náplň. Když jste přimíchali vše, pokryjte hmotou sušenkový základ. Nechte v lednici odpočívat a mezitím nastrouhejte čokoládové hoblinky, kterými dort zasypete. Použít na to můžete buď škrabku na brambory, nebo tenký nožík. Ten správný grif můžete odkoukat přímo od cukrářky na videu v článku Krásné zdobení dortů 5x jinak. Naučte se ho!. Dort pak akorát nechte vychladit a podávejte!

Jaký je nejlepší a nejjednodušší moučník, který doma často děláte? Podělte se s ostatními o recepty v diskusi pod článkem!

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama