Hlavní obsah

Mexické kuře s rýží

Hodnocení:
(3)
Foto: Eva Malúšová
Doba přípravy
15 minut
Doba vaření
1 hodina
Náročnost
nízká

Jste zastánci názoru, že není třeba ušpinit hromady nádobí, aby se uvařilo dobré jídlo? Mexická rýže s kuřetem vás nadchne!

Ingredience pro:
4 porce
  • koriandr
  • 1 plechovka fazolí
  • 1 plechovka kukuřice
  • 500 g pasírovaných rajčat
  • 1 hrnek rýže basmati
  • 1 červená paprika
  • 1 cibule
  • 2 lžíce řepkového oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 1/2 lžičky čerstvého mletého pepře
  • 1/4 lžičky chilli
  • 1 lžíce římského kmínu
  • 1 lžíce mleté sladké papriky
  • 1.5 lžičky soli
  • 4 horní kuřecí stehna
  • limetková šťáva
Článek

Postup

Krok 1: Nejprve smíchejte sůl a všechno koření: papriku, římský kmín, chilli podle chuti a čerstvě mletý pepř. Jednu a půl lžíce této směsi smíchejte s prolisovaným česnekem, olejem a potřete s ní očištěné kuře. To pak z obou stran (začněte kůží dolů) opečte na hluboké pánvi, která smí do trouby, a vyndejte stranou.

Krok 2: Na výpeku nechte změknout najemno nakrájenou cibuli, přidejte k ní proužky papriky, ještě chvilku smažte a zasypte rýží.

Krok 3: Přidejte zbylou kořenící směs, pasírovaná rajčata, kukuřici, fazole a jeden a půl hrnku vody. Pořádně promíchejte, navrch vraťte kuře (kůží nahoru), překryjte alobalem a pečte 30 minut při 180° Celsia.

Krok 4: Poté alobal sundejte a ještě asi 15 minut dopékejte, až je rýže měkká a kuře pěkně opečené. Podávejte pokapané limetkovou šťávou a posypané koriandrem.

Další způsob, jak nezašpinit příliš nádobí, je krůtí chilli con carne.

ynezorPumanzeSaNyknalC