Mexický klobásový guláš

Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 nožky pikantní klobásy; 1 ks cibule; 1 konzerva sterilovaných červených fazolí; 1 konzerva fazolí v rajčatové omáčce; 1 ks chilli papričky; 200 ml hovězího vývaru; 1 lžíce rostlinného oleje; 1 lžíce paprik; 1 špetka soli; 1 špetka pepře; 2 bochníky chleba; 1 hrst čerstvého koriandru

Hlavní obsah

4,0

(9)

Klára Střihavková

5. 3. 2014, 5:00

Máte klobásu spojenou pouze s papírovým táckem, chlebem a hořčicí? Chyba! V dnešním receptu vám ukážeme, že může být v jídle dokonalou ingrediencí! Zkusíte s námi mexický klobásový guláš?

15 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

2 nožky pikantní klobásy
1 ks cibule
1 konzerva sterilovaných červených fazolí
1 konzerva fazolí v rajčatové omáčce
1 ks chilli papričky
200 ml hovězího vývaru
1 lžíce rostlinného oleje
1 lžíce paprik
1 špetka soli
1 špetka pepře

K podávání

2 bochníky chleba
1 hrst čerstvého koriandru

Článek

Postup

01.

Cibuli nakrájejte najemno, klobásu na kolečka. V hrnci rozpalte olej, vložte na něj cibuli a chvíli opékejte, dokud cibulka nechytne zlatavou barvu. Pak přihoďte klobásu a společně opékejte asi 3 minuty.

02.

Když klobása pustí trochu tuku, vsypte červenou papriku, přidejte nasekanou chilli papričku a obsah obou plechovek s fazolemi.

03.

Počkejte, dokud směs nezačne probublávat, pak vlijte vývar a za občasného míchání vařte asi 10 minut. Guláš se trochu zredukuje a zhoustne.

04.

Nakonec osolte a opepřete podle chuti a vsypte hrst koriandru. Podávejte ve vydlabaném chlebovém bochníku, posypané koriandrem, chilli papričkou nebo cibulí.