Článek
Postup
01.
Kuřecí paličky nejdříve obalte v mouce se solí a pepřem a nakonec je obalte ještě v kečupu. Nechte v ledničce 30 minut odpočinout.
02.
Připravte si Buffalo omáčku. Zahřejte pánev na nejvyšší teplotu, vlijte do ní ocet, chilli a sójovou omáčku, Tabasco a propasírovaný česnek. Přiveďte k varu. Jakmile se na povrchu začnou tvořit bubliny, přidejte máslo. Když se máslo rozpustí, vypněte teplotu a nechte vlhkost z Buffalo omáčky odpařit. Dochuťte kajenským pepřem a cukrem.
03.
Naložené kuřecí paličky orestujte nasucho na pánvi ze všech stran dozlatova. Pak je namočte do Buffalo omáčky, přendejte do pekáčku, zalijte zbývající omáčkou a přiklopené pečte v troubě při 190 °C přibližně 25 minut. Poté odklopte a pečte dozlatova, asi 10 až 15 minut.
Chutná vám pikantní kuřátko? Anebo si radši pochutnáte na křupavých žebírkách s pivní marinádou? Pak vyzkoušejte i šťavnatý vypečený bůček s kořením pěti vůni.