Hlavní obsah

Naordinujte si kávu! Snižuje riziko rakoviny, cukrovky i alzheimera

Foto: Krups

Káva je oblíbeným nápojem celá staletí – a to po celém světě, bez ohledu na rozdílnost kultur. Ovšem názory na její účinky na lidský organismus už tak jednoznačné nejsou a v průběhu let se mění. Nejnovější studie se však přiklánějí k pozitivnímu působení. Tak se nebojte a kávu si s chutí dejte!

Článek

Není to tak dávno, kdy lékaři mnoha nemocným kávu zakazovali – její škodlivost se přitom stále nepodařilo ani jednoznačně prokázat, ani celkově vyloučit. Zato o pozitivních účincích na organismus toho bylo zjištěno o dost víc. Co všechno káva umí?

Pořádná porce antioxidantů

Že je v kávě povzbuzující kofein, je obecně známé. Věděli jste však, že obsahuje i velké množství antioxidantů? Ano, těch antioxidantů, kvůli nimž zastánci zdravé výživy pojídají kila ovoce a zeleniny. Tyto látky chrání buňky proti volným radikálům a tím brání jejich předčasnému stárnutí, dále posilují odolnost nervového a imunitního systému a hrají zásadní roli v prevenci řady závažných chorob.

„Je prokázáno, že káva má významně větší celkové antioxidační účinky než kakao a zelený čaj, přičemž až 70 procent antioxidantů, které denně přijmeme, pochází právě z kávy,“ dodává gastroenterolog a nutricionista Thomayerovy nemocnice v Praze a garant Institutu kávy docent Pavel Kohout. Antioxidační účinek kávy byl prokázán i v další souvislosti – výzkumy ukázaly, že dva šálky denně snižují riziko výskytu rakoviny dělohy o sedm procent.

Na plný výkon

Kofein zase může výrazně pomoci při boji s příznaky Alzheimerovy nemoci, neboť se snadno dostává do mozku a účinkuje přímo. Pijete-li kávu kvůli uvedeným účinkům, je jedno, zda si dáte espresso, rozpustnou či turka. „Jakákoliv z nich pomůže díky kofeinu zlepšit bdělost, pozornost, logické myšlení a celkovou tělesnou i duševní výkonnost," vysvětluje Pavel Kohout.

Chrání játra, zahání zubní kámen

Různé zdroje uvádějí i další zdravotní přínosy. Díky kofeinu dochází v těle k uvolňování kortizolu a adrenalinu do krve a to podporuje činnost srdce. Káva zmírňuje negativní účinky alkoholu, pravidelná konzumace snižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu a tři šálky denně chrání před cirhózou jater. A možná vás překvapí, že při prevenci tvorby močových kamenů je pití kávy účinnější než pití vody. Díky antibakteriálně působícím látkám působí i proti zubnímu kazu.

Dobrá nálada na celý den

Chcete si zlepšit náladu? Pijte dva až tři šálky kávy denně a vaše tělo začne produkovat serotonin, dopamin a noradrenalin – mají vliv na náladu a pocity štěstí. Kofein v kávě blokuje specifické receptory adenosinu v nervových tkáních, čímž se udržuje stav aktivity, ale zlepšuje se tak i celková paměť. Dáváte-li si voňavý nápoj především pro povzbuzení, měli byste vědět, že účinek vrcholí asi za jednu až dvě hodiny poté, co přejde do krve. Proto je šikovné „dávkovat“ si několikrát denně malý šálek než pouze jednu velkou porci kávy ráno. Při nižší a častější konzumaci působí kofein lépe na příslušná centra mozku. A jen pro srovnání: 600 mg kofeinu zvýší bdělost a povzbudí náladu stejně jako 20 mg amfetaminu!

Foto: racorn, Shutterstock.com

Pár šálků kávy denně a podzimní splíny budou tytam

Štíhlejší díky kávě? Ano!

Bylo také prokázáno, že káva napomáhá hubnutí. Působením kofeinu se do krve uvolňují tukové zásoby, které tělo začne používat jako primární zdroj energie. Vědci z Australského sportovního institutu zjistili, že po požití kofeinu začínají svaly odčerpávat energii přímo z tuků.

Nezapomeňte zamíchat

Účinky kávy ovlivňuje mnoho aspektů – jinak působí na mladé a jinak na starší, vliv má i tělesná hmotnost a životní styl. Ovšem není káva jako káva a záleží i na vybrané odrůdě a způsobu přípravy. „Kvalitní přístroj na přípravu espressa by měl mít čtyři hlavní faktory důležité pro přípravu kávy: rychlý a odolný mlýnek, spařovací jednotku, která zajistí, aby káva měla vždy optimální teplotu, precizní tempování pro vyváženou chuť a systém automatického čištění, díky kterému dojde po každé přípravě kávy k vyčištění vnitřních částí,“ vysvětluje Kateřina Holíková, produktová manažerka značky Krups.

Důležité také je, jak budete kávu pít. Barista Jan Komárek doporučuje nepřidávat do kávy nic dalšího – ani cukr, ani mléko. „Velice důležité je espresso před pitím zamíchat lžičkou. Všechny sladké a ovocité tóny v kávě jsou hustější a usazují se na dně šálku,“ dodává.

Chcete být zdravější s espressem?

S těmi to přístroji ho připravíte rychle, jednoduše a kvalitně a skvěle si pochutnáte.

Foto: Archiv firmy

Kompaktní automatický přístroj na espresso Krups Arabica EA817010 se systémem Quattro Force připraví kávu s absolutní lehkostí a v bezkonkurenční kvalitě. Své oblíbené nastavení si můžete uložit prostřednictvím praktického paměťového režimu. Doporučená cena je 14 999 Kč

Foto: Archiv firmy

Automatický kávovar De'Longhi ECAM 22.360 je výjimečné espresso s patentovaným systémem pro výrobu cappuccina jedním stiskem. Nezabere mnoho místa a přípravu kávy zvládne opravdu každý. Cena 18 990 Kč

Foto: Archiv firmy

Saeco Incanto HD8914/09 má tichý provoz a dlouhotrvající výkon, který se nezhoršuje. Připraví čtyři druhy kávových nápojů. Jejich velikost, intenzitu a teplotu si můžete snadno přizpůsobit a uložit do paměti. Cena 17 990 Kč

Foto: Archiv firmy

Bosch VeroCafe LattePro má vysoce kvalitní mlýnek z keramiky, inteligentní ohřevný systém, funkční napěňovač mléka s automatickým pěněním přímo v šálku, snadné ovládání a automatické čištění po každém procesu přípravy. Cena 19 490 Kč

Foto: Archiv firmy

Plně automatický kávovar Krups Espresso Automatic EA907D10 umí připravit 17 kávových nápojů na jeden dotyk přímo do šálku, abyste si mohli vychutnat kvalitu jako od baristy z pohodlí svého domova. Cena 29 990 Kč

Foto: Archiv firmy

Automatický espresovač Philips HD8829/09 s karafou na mléko vám připraví cappuccino jedním dotykem. Z čerstvých kávových zrn vyrobí také espresso, klasickou kávu a kávové nápoje s mlékem. Cena 13 499 Kč

Skvělá káva tradičně

Foto: Archiv firmy

Tradiční hliníková konvička neboli perkolátor Toro vyrobí domácí kávu, která se chutí blíží espressu – ovšem se zlomkovými náklady. Konvička má objem 300 ml a vystačí pro přípravu čtyř až šesti šálků. Cena 299 Kč

Foto: Archiv firmy

Stylová variace na french press od firmy Hario má inovativní dvoustěnnou nádobu, která zajišťuje dokonalou izolaci tepla a chrání ruce před popálením. Dvojitá skleněná stěna nádoby udržuje mnohem déle optimální teplotu extrakce kávy. Cena 2560 Kč

Foto: Archiv firmy

AeroPress Aerobie nabízí velice rychlou a snadnou přípravu kávy. Celoplastové provedení zajišťuje nízkou hmotnost, tepelnou odolnost a odolnost proti poškození. Cena 739 Kč

Foto: Archiv firmy

Tělo french pressu Pisa z dílny La Cafetière je vyrobeno z odolného tepluvzdorného skla v kombinaci s barevně zpracovaným kovem, který skleněné tělo chrání před rozbitím. Cena 769 Kč

Foto: Archiv firmy

Chemex Classic je tradičním nástrojem k přípravě kávy pro opravdové fajnšmekry, kteří si rádi vychutnávají i ty nejjemnější chuťové nuance skvělé kávy. Cena 1429 Kč

Foto: Archiv firmy

Elektrická moka konvička G.A.T. Vintage připraví pravou italskou kávu sama a díky nastavitelnému časování přesně ve chvíli, kdy sami určíte. Cena 2399 Kč

Pijete kávu pro zdraví, nebo pro chuť?

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama