Článek
Postup
01.
Omyté papričky odstopkujte, spolu s oloupaným česnekem nahrubo posekejte a rozmixujte se solí, medem nebo hnědým cukrem a octem. Vmíchejte hořčičné semínko a nechte tři dny při pokojové teplotě přikryté kvasit (máte-li skleněnou nádobu mixéru, klidně přímo v ní).
02.
Směs potom znovu co nejjemněji rozmixujte a podle chuti zřeďte vroucí vodou. Omáčku můžete i přecedit, ale ztratí trochu na pálivosti i hustotě.
03.
Rozdělte do vymytých skleniček. Omáčka vydrží dobrá několik měsíců, takže ji s klidným svědomím můžete připravit s poměrně velkým předstihem.
Líbí se vám pálivý dárek?