Hlavní obsah

Svatební výslužka pro gurmety: Domácí chilli omáčka

Hodnocení:
(43)
Foto: Greta Blumajerová
Doba přípravy
10 minut
Doba vaření
neuvedeno
Náročnost
nízká

Říká se, že láska je koření života. Tak proč si ho neudělat trochu peprnější? Domácí chilli omáčka bude originálním a přitom snadným dárkem, který v klidu s předstihem sami vyrobíte, a hostům bude ještě dlouho připomínat vaši legendární svatbu...

Ingredience pro:
300 mililitrů
  • 120 g čerstvých chilli papriček
  • 4 stroužky česneku
  • 1 lžička soli
  • 2 lžíce medu
  • 100 ml jablečného octa
  • 1 vrchovatá lžíce hořčičných semínek
Článek

Postup

Krok 1: Omyté papričky odstopkujte, spolu s oloupaným česnekem nahrubo posekejte a rozmixujte se solí, medem nebo hnědým cukrem a octem. Vmíchejte hořčičné semínko a nechte tři dny při pokojové teplotě přikryté kvasit (máte-li skleněnou nádobu mixéru, klidně přímo v ní).

Krok 2: Směs potom znovu co nejjemněji rozmixujte a podle chuti zřeďte vroucí vodou. Omáčku můžete i přecedit, ale ztratí trochu na pálivosti i hustotě.

Krok 3: Rozdělte do vymytých skleniček. Omáčka vydrží dobrá několik měsíců, takže ji s klidným svědomím můžete připravit s poměrně velkým předstihem.

Líbí se vám pálivý dárek?

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama